Château Moulin Caresse - Bergerac Magie d'Automne 2017

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Sylvie y Jean-François Deffarge no han escatimado esfuerzos desde 1981 para mantener en alto el prestigio de Montravel en esta finca heredada del padre de Jean-François. Hoy en día cuenta con 52 hectáreas situadas en laderas y en la meseta de Vélines. El cultivo no ha dado el salto a lo ecológico, pero se esfuerza por hacer lo mejor posible. La siguiente generación ya está en la parrilla de salida: Quentin y Benjamin participan ahora en la vida de la finca y están tomando las riendas. La gama, amplia y muy bien estructurada, les permite ofrecer vinos adaptados a todas las circunstancias. La nueva bodega les permitirá llevar su visión aún más lejos, en particular con la elaboración complementaria de algunas cosechas experimentales.

Guide Hachette des vins

Acerca del vino:

Una excelente elección esta cosecha, una mezcla de merlot (45 %), malbec (30 %) y cabernet franc. Tras una crianza de doce meses en roble, presenta un color oscuro y denso y revela una nariz elegante, que combina notas de crianza bien integradas con matices florales y un ligero toque a sotobosque. El paladar no se queda atrás: estructurado, amplio y fresco a la vez, sostenido por taninos agradables y una buena acidez, con un toque de madera sin excesos, muestra una auténtica potencia para la añada y para la denominación.

Sobre el bodega :

Esta antigua propiedad familiar (1749), situada en las alturas de Montravel, es hoy en día una de las referencias de la región de Bergerac, gracias al trabajo realizado desde 1990 (tras abandonar la cooperativa) por Jean-François Deffarge, «autodidacta en enología», quien ahora cede el testigo a sus hijos Benjamin y Quentin. El viñedo (50 ha) se extiende por dos terruños bien diferenciados: laderas arcillo-calcáreas y una meseta alta de boulbène. En proceso de conversión a la agricultura ecológica.