Les terroirs de Ribeauvillé offre une mosaïque étonnante de sols donnant des vins aux caractères très différents. La famille Sipp s'emploie alors a en préserver toutes les spécificités, comme dans cette cuvée Riesling Steinacker issue majoritairement de graves. Elle se révèle avec un fruit explosif en bouche, sur des notes d'anis et de fruits très mûrs. Un vin puissant et équilibré qui devrait s'enrichir d'une belle note minérale en vieillissant. Une expression empreinte de typicité !
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Oeil
Belle robe jaune-vert à reflets dorés
Nez
très ouvert et fruité sur des notes d'anis et de fruits très mûrs
Bouche
puissante, fruitée et bien équilibrée, un belle note minérale en vieillissant
Servir
à 8-10°C
Ouvrir
1/4 d'heure avant
Boire à partir de
2009
Boire avant
2012
Accords mets/vins
A déguster sur des fruits de mer, des huîtres, une choucroute alsacienne, des escargots à l'anis, un tartare de poisson... <br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
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