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Louis Sipp - Pinot Noir Grossberg 2007

Alsace

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5
3/5 (1 clients)

15/20

RVF

-

14,5/20

Bettane & Desseauve

-

15/20

Gault & Millau

« Un peu discret à l’ouverture, ce vin dévoile ensuite des arômes de fruits rouges et noir, un petit côté animal et des notes d’hydrocarbures. La bouche est puissante, fraîche, fruitée et les tanins sont déjà bien lissés. En finale, douce amertume et longueur. » (Les Meilleurs Vins de France 2012- Gault Millau)

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

Accords mets/vins

accompagnera idéalement les charcuteries et salades, les volailles et viandes blanches, les viandes rouges et gibiers, et enfin les fromages

Domaine Louis Sipp

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Alsace

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2012) 14,5/20 (Bon vin)

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin :

Un vin corsé aux arômes de ronce et d'épices, dense en bouche avec une finale asséchante. À garder pour que les tanins encore très présents se fondent.

A propos du domaine :

Étienne Sipp dirige cet important domaine de 40 hectares situé sur les coteaux entourant Ribeauvillé, avec entre autres les grands crus Kirchberg et Osterberg. Les grandes bouteilles ici sont bien évidemment les rieslings, les terroirs du ban de Ribeauvillé conviennent merveilleusement au cépage, notamment en 2013, 2014 ou 2017, des vins qui vieillissent parfaitement sur plusieurs décennies comme le domaine peut le montrer en ouvrant de vieux flacons des années 1970, sachant qu’à l’époque la viticulture était loin de respecter les canons bio actuels (le domaine est aujourd’hui certifié). En entrée de gamme, les vins expriment bien le caractère salin tel que devraient prochainement l’exiger les appellations communales à naître.

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Vin noté (guide 2012) 15/20 (Très bon)

A propos du vin :

Un peu discret à l’ouverte, ce vin dévoile ensuite des arômes de fruits rouges et noir, un petit côté animal et des notes d’hydrocarbures. La bouche est puissante, fraîche, fruitée et les tanins sont déjà bien lissés. En finale, douce amertume et longueur.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2012) 15/20 (Bon vin)

Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Passionné par ses terroirs, Étienne Sipp exploite en bio un vaste vignoble dont deux jolis grands crus : le Kirchberg de Ribeauvillé et l’Osterberg, vinifiés dans un esprit de garde, toujours épurés. Le travail parcellaire mené depuis quelques années est très appréciable. Nous avons une préférence pour les blancs du domaine, où le riesling est roi. Le patrimoine de ce vignoble pourrait permettre d'aller encore plus loin, et certains vins déçoivent : à regret, nous retirons l’étoile cette année.

Avis client

Note des clients

Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

3/5

sur 1 avis

Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. MASI L. Publié le 25/11/2016

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