Louis Sipp - Gewurztraminer Rotenberg 2012

Alsace

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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3/5 (1 clients)

15,5/20

Bettane & Desseauve

-

15,5/20

Gault & Millau

-

15,5/20

RVF

« De délicates notes aromatiques de litchi nous charment d’abord. Puis la bouche fruitée, ronde et suave, dans son écrin d’acidité nous séduit… La finale aux parfums exotiques nous fait saliver. Que du plaisir ! » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2016)

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Louis Sipp

Cuvée

Gewurztraminer Rotenberg

Millésime

2012

Appellation

Alsace

Région

Alsace

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Gewurztraminer

Terroirs

sols de limons sablo-argileux, des calcaires limono-argilo-sableux et des cailloux calcaires jaune beige orangé

Viticulture

biologique certifiée

Vendanges

manuelles

Vinification

traditionnelle et respectueuse des vins

Degré d'alcool

13%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

belle couleur jaune aux reflets or blanc

Nez

expressif, riche et complexe. Notes de fruits mûrs trahissant la belle surmaturité des raisins, mais aussi un caractère épicé typique de ce cépage.

Bouche

ample et grasse avec une pointe de douceur. Fin de bouche longue, fraîche et citronnée sans lourdeur

Boire à partir de

2015

Boire avant

2022

Servir

à 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster avec du foie-gras, de la cuisine exotique et épicée, des cuisines au curry, du fromage de Munster, des fromages bleus (Roquefort, Stilton), des gâteaux (truffes au chocolat) et mets sucrés

Domaine Louis Sipp

Plus d'information sur Domaine Louis Sipp

Alsace


L’étiquette  d'un vin d'Alsace mentionne habituellement le nom du cépage concerné et peut également comporter un nom de marque ou la mention «Edelzwicker» ou «Gentil» pour un assemblage de plusieurs cépages blancs. Des indications géographiques complémentaires peuvent y figurer (lieux-dits, communes...). L’appellation Alsace Grand Cru consacre l’influence marquée des terroirs sur les vins.

Les vins d’Alsace (hormis le Crémant) sont toujours vendus dans la bouteille type "vin du Rhin", appelée "flûte d’Alsace", qui leur est réservée par la réglementation. Depuis 1972, ils sont obligatoirement mis en bouteilles dans leur région de production. Les vins d'Alsace Grand Cru représentent une production annuelle moyenne de près de 45 000 hectolitres, soit 4% seulement de l’ensemble des vins d’Alsace. L’appellation Alsace Grand Cru couronne des terroirs exceptionnels, qui apportent aux vins une force expressive et une authenticité particulières.

Des maisons de qualité se distinguent dans la production du vin d'Alsace, comme notamment le Domaine Paul Blanck, le Domaine Bott-Geyl et Albert Mann. On doit aussi citer le Domaine Léon Boesch et  Schlumberger, le Domaine Marcel Deiss, le Domaine Louis Sipp, le Domaine Marc Tempé, le Domaine Zind-Humbrecht ou le Domaine Trimbach.
Plus d'information sur les vins Alsace

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2015) 15,5/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin :

De délicates notes aromatiques de litchi nous charment d’abord. Puis la bouche fruitée, ronde et suave, dans son écrin d’acidité nous séduit… La finale aux parfums exotiques nous fait saliver. Que du plaisir !

A propos du domaine :

Étienne Sipp dirige cet important domaine de 40 hectares situé sur les coteaux entourant Ribeauvillé, avec entre autres les grands crus Kirchberg et Osterberg. Les grandes bouteilles ici sont bien évidemment les rieslings, les terroirs du ban de Ribeauvillé conviennent merveilleusement au cépage, notamment en 2013, 2014 ou 2017, des vins qui vieillissent parfaitement sur plusieurs décennies comme le domaine peut le montrer en ouvrant de vieux flacons des années 1970, sachant qu’à l’époque la viticulture était loin de respecter les canons bio actuels (le domaine est aujourd’hui certifié). En entrée de gamme, les vins expriment bien le caractère salin tel que devraient prochainement l’exiger les appellations communales à naître.

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Vin noté (guide 2015) 15,5/20 Très bon

A propos du vin :

Beaux parfums élégants, délicats, l'équilibre demi-sec est tonique et salivant grâce à une superbe acidité, il a sa place à table.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2016) 15,5/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Le Rotenberg recèle une acidité hors du commun.

A propos du domaine :

Passionné par ses terroirs, Étienne Sipp exploite en bio un vaste vignoble dont deux jolis grands crus : le Kirchberg de Ribeauvillé et l’Osterberg, vinifiés dans un esprit de garde, toujours épurés. Le travail parcellaire mené depuis quelques années est très appréciable. Nous avons une préférence pour les blancs du domaine, où le riesling est roi. Le patrimoine de ce vignoble pourrait permettre d'aller encore plus loin.

Avis client

Note des clients

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3/5

sur 1 avis

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Note et avis de M.MASI L. Publié le 07/03/2016

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