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Louis Sipp - Pinot Gris SGN Coeur de Tries 2008

Alsace

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5
5/5 (3 clients)

96/100

Robert Parker

-

17/20 Coup de Coeur

RVF

-

96/100

James Suckling

-

18/20

Bettane & Desseauve

prestige
coup de coeur
celebration

« Un pinot gris haut de gamme entièrement mature, rempli de figues séchées et de dattes au nez. La bouche vraiment onctueuse est pleine de caramel. Finale longue et équilibrée qui ne s'essouffle pas. Parfait maintenant, mais devrait se conserver pendant au moins une autre décennie.» (James Suckling 2019)

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Ce vin peut se suffire à lui même et être apprécié entre amis, mais aussi avec les fromages à pâte cuite, ou desserts fruités

Domaine Louis Sipp

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Alsace

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 18/20 (Vin de référence)

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin :

Un boisé assez marqué au nez par ses nuances grillées et vanillées, il s’agit d’un choix de vinification assumé par Étienne Sipp, les parfums de date séchée, de chocolat blanc et de caramel sont d’une grande gourmandise, la riche liqueur est exquise, concentrée et saline, la fraîcheur finale donne un équilibre digeste, impressionnant pour une concentration aussi extrême. À boire par petites gorgées, en comptant les plumes des cigognes.

A propos du domaine :

Étienne Sipp dirige cet important domaine de 40 hectares situé sur les coteaux entourant Ribeauvillé, avec entre autres les grands crus Kirchberg et Osterberg. Les grandes bouteilles ici sont bien évidemment les rieslings, les terroirs du ban de Ribeauvillé conviennent merveilleusement au cépage, notamment en 2013, 2014 ou 2017, des vins qui vieillissent parfaitement sur plusieurs décennies comme le domaine peut le montrer en ouvrant de vieux flacons des années 1970, sachant qu’à l’époque la viticulture était loin de respecter les canons bio actuels (le domaine est aujourd’hui certifié). En entrée de gamme, les vins expriment bien le caractère salin tel que devraient prochainement l’exiger les appellations communales à naître.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2017) 96/100 (Vin extraordinaire)

A propos du vin :

Vieilli pendant 54 mois en fûts de chêne de 112 litres, le Pinot Gris Sélection de Grains Nobles Coeur de Tries 2008, de couleur dorée et au goût grillé s'ouvre sur un nez clair, doux et boisé comme un Cognac fin. Clair, doux et très élégant en bouche, c'est un Pinot très fin, vital, incroyablement racé et minéral avec une longue finale aromatique et une belle prise tannique. C'est un grand vin doux qui devrait vieillir pendant des décennies. La finition en filigrane et tout simplement magnifique. Ce vin a été élaboré à partir de raisins de botrytis et de passerillage et a été mis en bouteille avec 213,6 grammes de sucre résiduel et 10,3% d'alcool.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2017) 17 + Coup de Coeur

Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin :

Le nez empyreumatique est intense avec des notes de noisette qui persistent en bouche. Le vin est ample, avec une texture onctueuse, supportée par un côté acidulé qui prolonge le plaisir.

A propos du domaine :

Passionné par ses terroirs, Étienne Sipp exploite en bio un vaste vignoble dont deux jolis grands crus : le Kirchberg de Ribeauvillé et l’Osterberg, vinifiés dans un esprit de garde, toujours épurés. Le travail parcellaire mené depuis quelques années est très appréciable. Nous avons une préférence pour les blancs du domaine, où le riesling est roi. Le patrimoine de ce vignoble pourrait permettre d'aller encore plus loin, et certains vins déçoivent : à regret, nous retirons l’étoile cette année.

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2017) 96/100

A propos du vin :

Un pinot gris haut de gamme entièrement mature, rempli de figues séchées et de dattes au nez. La bouche vraiment onctueuse est pleine de caramel. Finale longue et équilibrée qui ne s'essouffle pas. Parfait maintenant, mais devrait se conserver pendant au moins une autre décennie.

Avis client

Note des clients

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5

sur 3 avis

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. DIDIER P. Publié le 06/09/2021

Simplement exceptionnel ! Nez minéral rappelant le schiste et un peu le fer. En bouche, un extraordinaire assemblage de fruits confits où la mirabelle domine. Une longueur qui n'en finit pas... Fabuleux avec une bonne tarte aux fruits ou un moëlleux au chocolat.

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. JOHAN V. Publié le 13/02/2021

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. FRANK D. Publié le 04/09/2020

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