Louis Sipp - Riesling Kirchberg de Ribeauvillé Grand Cru Vendanges Tardives 2005
17/20
Bettane & Desseauve
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Oeil
Belle robe jaune-vert à reflets dorés
Nez
sur des arômes typiques du botrytis (fruits mûrs, fruits confits) mais aussi l'expression traditionnelle des Riesling Kirchberg où les agrumes sont associés aux épices et aux notes florales
Bouche
grasse, ample et douce. Les sucres sont certes présents, mais sans caractère pâteux. Les raisins partiellement passerillés apportent une fraîcheur et une droiture qui lui permettent d'éviter tout lourdeur
Servir
à 7-10°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2018
Boire avant
2020
Accords mets/vins
Ce vin peut se suffire à lui même et être apprécié entre amis. Il accompagnera aussi parfaitement les plats de cuisines exotiques de caractère mêlant le sucré et le salé. Les fromages de chèvre bien affinés se marient très bien avec ce Riesling. Pour terminer le repas en beauté, il est aussi possible de le savourer au dessert accompagné de salades de fruits où les agrumes sont associés aux fruits exotiques.
Bettane & Desseauve
Vin noté 17/20 (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. PIERRE A. Publié le 24/10/2017
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