Albert Bichot - Beaune 1er Cru Clos des Mouches 2023
94/100
James Suckling
93/100
Bettane & Desseauve
« Riche et légèrement exotique, ce vin est ample et assez corsé, mais il présente une belle fraîcheur herbacée et citronnée qui accompagne les notes abondantes d'agrumes confits et d'ananas. Il présente une structure tannique assez marquée et une minéralité crayeuse, particulièrement dans la finale longue et ferme. Issu de la partie supérieure de ce célèbre terroir. Issu de raisins cultivés biologiquement. À boire ou à conserver. » (James Suckling 2025)
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Oeil
Robe or, disque brillant
Nez
Bouquet intense, d'une grande subtilité mêlant des notes de fleurs blanches, de miel et de grillé à une pointe de minéralité
Bouche
Magnifique équilibre entre une bouche ample, ciselée et également racée, très grand vin doté d'une remarquable persistance aromatique de grande amplitude
Servir
À 11-13°C
Ouvrir
2 heures avant
Boire à partir de
2026
Boire avant
2040
Accords mets/vins
À déguster sur un filet de Saint-Pierre rôti aux noisettes et aux girolles, du poulet de Bresse à la crème, un filet mignon de veau...
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2026) 93/100
Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Cette maison historique fondée en 1831 est aujourd’hui menée tambour battant par Albéric Bichot, sixième génération de cette famille dont la présence en Bourgogne remonte au XIIIe siècle. Épaulé par Alain Serveau (directeur technique) et Christophe Chavel (directeur viticole), ces trois mousquetaires ont su bâtir un modèle original de maison bourguignonne, avec des vins signés Bichot dans toutes les appellations de la grande Bourgogne mais aussi quatre domaines richement dotés en beaux crus : Long-Depaquit pour le Chablisien, Clos-Frantin pour la côte de Nuits, domaine du Pavillon pour la côte de Beaune, et domaine Adélie pour la côte chalonnaise.
Decanter
Domaine noté Recommandé
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Cette maison historique de Beaune, dirigée depuis 1996 par Albéric Bichot, n’a pas toujours brillé par la régularité et la qualité de ses vins. Les choses ont désormais bien changé. Sous le blason Albert Bichot, on retrouvera les vins de six domaines : Long-Depaquit à Chablis (voir cette adresse), le Clos Frantin et Château-Gris en Côte de Nuits, le domaine du Pavillon, le domaine Adélie en Côte chalonnaise et le domaine de Rochegrès en Beaujolais. Chacune de ces structures possède son propre outil de vinification et des équipes dédiées, placées sous la houlette du directeur technique général, Alain Serveau.
Vinous
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James Suckling
Vin noté (guide 2025) 94/100
A propos du vin :
Riche et légèrement exotique, ce vin est ample et assez corsé, mais il présente une belle fraîcheur herbacée et citronnée qui accompagne les notes abondantes d'agrumes confits et d'ananas. Il présente une structure tannique assez marquée et une minéralité crayeuse, particulièrement dans la finale longue et ferme. Issu de la partie supérieure de ce célèbre terroir. Issu de raisins cultivés biologiquement. À boire ou à conserver.