Notes : Gault Millau 16,5/20, Robert Parker 89/100
Ce Chambolle-Musigny s'exprime tout en finesse, laissant s'exprimer une palette aromatique très complexe et surtout d'une grande netteté. La noblesse des tanins en bouche, la fraîcheur, la longue finale persistante ainsi qu'un bel équilibre n'ont que pour mission que satisfaire le palais de l'amateur de vins bourguignons !
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Oeil
robe vive et brillante
Nez
arômes complexes et d'une grande netteté : violette, cerise noire, humus... Selon les millésimes : truffe, pointe de venaison. En bouche, des tanins nobles et fins, de bonne tenue
Bouche
bel équilibre entre fraîcheur et velouté. Un longue persistance aromatique, avec des notes de fruits à noyau et fruits confits
Servir
à 16°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2010
Boire avant
2030
Accords mets/vins
A déguster sur un pigeon aux épices, un jambon sauce au vin, un tournedos Rossini...<br/>
Decanter
Domaine noté (guide 2021) Recommandé
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Cette maison est désormais dirigée par Frédéric Drouhin, épaulé par sa sœur Véronique pour les vins et par son frère Philippe aux vignes. Depuis juillet 2013, elle a ouvert une œnothèque au cœur de Beaune. Elle a trouvé sa vitesse de croisière et s’impose comme une valeur sûre. La maison s’appuie sur un vignoble biodynamique particulièrement bien pourvu en grands blancs, en côte-de-beaune mais aussi à Chablis (vins vendus sous la marque Drouhin-Vaudon), dont le célèbre Clos des Mouches.
Note des clients
3/5
sur 1 avis
Note et avis de M. JEREMIE S. Publié le 12/05/2020
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