Joseph Drouhin - Chorey-lès-Beaune 2011
Notes : Robert Parker 86/100, Gault Millau 15,5/20, Bettane & Desseauve 15/20
« Le Chorey-les-Beaune 2011 offre un bouquet aux senteurs de pin finement défini. La bouche est charnue en entrée et agréable en attaque : une belle acidité avec une finale élégante. Il est facile à boire et bien réalisé. » (Wine Advocate - Robert Parker). Un vin aux arômes étonnants de fruité et d'intensité, une belle rondeur et une finale très parfumée. Une belle bouteille !
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Oeil
robe rouge net, brillant
Nez
les arômes sont étonnants de fruité et d'intensité
Bouche
tendresse, souplesse, fluidité, rondeur, la finale est très parfumée et continue d'évoquer la confiture de mûres
Servir
à 16°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2013
Boire avant
2017
Accords mets/vins
<span>Une volaille, un petit gibier à plumes, une pièce de boeuf grillée échalottes et champignons...</span>
Decanter
Domaine noté (guide 2021) Recommandé
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Cette maison est désormais dirigée par Frédéric Drouhin, épaulé par sa sœur Véronique pour les vins et par son frère Philippe aux vignes. Depuis juillet 2013, elle a ouvert une œnothèque au cœur de Beaune. Elle a trouvé sa vitesse de croisière et s’impose comme une valeur sûre. La maison s’appuie sur un vignoble biodynamique particulièrement bien pourvu en grands blancs, en côte-de-beaune mais aussi à Chablis (vins vendus sous la marque Drouhin-Vaudon), dont le célèbre Clos des Mouches.
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