Bourgogne
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Note : Burghound 92-94/100
La vigne est idéalement située au coeur du célèbre Clos de Vougeot à proximité du Château. Une grande bouteille sur des arômes intenses de fruits noirs, des notes toastées mêlées d'épices. Un vin puissant, complexe et bien structuré, à la texture ciselée, au boisé élégant. Une persistance exceptionnelle...
 

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Domaine :
Chanson Père et Fils
Millésime :
2009
Appellation :
Clos de Vougeot
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Pinot Noir
Terroirs :
Argilo-calcaire : la vigne est idéalement située au coeur du célèbre Clos de Vougeot à proximité du Chateau
Vendanges :
Manuelles à maturité optimale
Viticulture :
Sélection parcellaire, labour des sols pour un enracinement en profondeur et la typicité du terroir, taille courte, ébourgeonnage, rendements réduits
Vinification :
Vinification en cuve, macération pré-fermentaire à froid puis longue fermentation
Degré d'alcool :
13,5 %
Elevage :
En fût de chêne pendant 17 mois
Oeil :
Robe rubis sombre
Nez :
Arômes intenses de fruits noirs sur des notes toastées mêlées d'épices. Belle touche vanillée
Bouche :
Puissant, complexe et bien structuré. Texture ciselée mais dense. Boisé élégant. Tanins stylés. Persistance exceptionnelle
Boire à partir de :
2012
Boire avant :
2025
Ouvrir :
2 heure avant
Servir :
En carafe à 16-18°C
Accords mets/vins : A déguster sur des viandes grillées ou en sauce, et toutes sortes de fromages (en particulier les fromages régionaux - Epoisses, Langres, Citeaux)...
Plus d'informations sur Chanson Père et Fils et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2015) : 4****Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine : Appartenant au groupe Bollinger, Chanson est dirigée par un tandem très complémentaire, Gilles de Courcel aux affaires et Jean-Pierre Confuron au vignoble, à la cave et aux achats. Disposant depuis 2009 d’un outil de travail très performant, la maison a imposé un style toujours fondé sur la fraîcheur, avec une précision du fruit très caractéristique, un style lié en blanc au choix judicieux des dates de vendange et en rouge à la vinification en raisin entier, mais sans les défauts habituels quand ce type de raisin ne provient pas d’une viticulture extrêmement disciplinée. On ne saurait assez conseiller les merveilleux beaunes premiers crus du domaine, au rapport qualité-prix encore trop méconnu.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Domaine noté : 4*Étoiles (Production de très grande qualité)

A propos du domaine : La maison, qui a fêté son 250e anniversaire en 2000, dispose d’un remarquable vignoble de 45 hectares - dont les deux tiers plantés en pinot noir - avec des vignes assez jeunes et un monopole: le Beaune Clos des Fèves. Elle procède par ailleurs à des achats en raisins ou en moûts. Repris en 1999 par la maison champenoise Bollinger, Chanson est passé à l'échelon supérieur, notamment grâce aux conseils de Jean-Pierre Confuron.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2015) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine : Cette très belle maison beaunoise, fondée en 1750 et détenue par Bollinger depuis 1999, a désormais pleinement trouvé ses marques et son style. Elle rivalise avec les meilleurs grâce à des vins précis et purs, tant en blanc qu’en rouge. Une cuverie dernier cri et les conseils pertinents de Jean-Pierre Confuron, à la vigne comme en vinification, expliquent la netteté d’expression de la large gamme du domaine.

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L’appellation Clos de Vougeot est une appellation Grand Cru du vignoble de la Côte de Nuits, en Côte d’Or. Situé en pleine Côte de Nuits, le Clos de Vougeot occupe à lui seul une grande partie de la commune de Vougeot, entre Chambolle-Musigny et Flagey-Echezeaux/Vosne-Romanée. Au-dessus du Clos, le Musigny et les Grands-Echezeaux occupent le versant du coteau. L’AOC Clos de ...
Plus d'informations sur les vins de Clos de Vougeot

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