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Chanson Père et Fils - Santenay Beauregard 1er Cru 2016

Name: Chanson Père et Fils - Santenay Beauregard 1er Cru 2016
Brand: Chanson Père et Fils
Rating: 4.3 (7 reviews)

Santenay Beauregard 1er Cru|Vin rouge

4.3/5 (7 clients)

90/100

Robert Parker

pinot noir

tanins poudrés

rôti de bœuf aux cèpes

« Des arômes parfumés de petits fruits, de pétales de rose et de cannelle présentent le Santenay 1er Cru Beauregard 2016, un vin mi-corsé à charnu avec des tanins poudrés, un noyau juteux de fruits et une longue finale parfumée presque extravagante. Cela semble être assez fortement marqué par la fermentation en grappes entières, et il s'est avéré très bien dans son style distinctif. » (Wine Advocate 2019)

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Site noté

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Domaine

Chanson Père et Fils

Cuvée

Beauregard 1er Cru

Millésime

2016

Appellation

Santenay Beauregard 1er Cru

Région

Bourgogne

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

Sols argilo-calcaires, très caillouteux, parcelle de 3 ha située sur le haut du coteau et se répartit sur deux niveaux

Viticulture

Sélection parcellaire, labour des sols pour un enracinement en profondeur et la typicité du terroir, taille courte, ébourgeonnage, rendements réduits

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Après une fermentation en grappe entière de deux semaines, les vins rouges sont élevés en fût de chêne

Élevage

15 à 18 mois en fût de chêne dans les caves du XVème siècle avec une proportion modérée de fût neuf

Oeil

Robe rubis profond

Nez

Arômes très frais de fruits rouges bien mûrs (cerise, prune) sur des notes épicées, légère note vanillée

Bouche

Complexe et bien équilibrée, texture élégante sur des tannins bien intégrés, bonne persistance sur le fruit

Servir

À 14-15°C

Boire à partir de

2022

Boire avant

2027

Accords mets/vins

À déguster sur des fromages doux, viandes rôties, volailles en sauce

Plus d'information sur Chanson Père et Fils

Plus d'information sur Santenay

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Fondée en 1750 par Simon Verry et acquise par le groupe Bollinger à la fin des années 1990, la plus ancienne des maisons beaunoises possède 45 hectares de vignobles situés dans les crus de référence des deux côtes. Les rouges de négoce proviennent essentiellement d’achats de raisin, vinifiés par la maison pour préserver l’unité de style avec le domaine. Brillamment mené sur le plan technique par Jean-Pierre Confuron (depuis 2001), ce domaine est devenu un modèle de viticulture, avec l’instauration des labours, l’abandon des amendements, et l’adoption d’une viticulture biologique. Les vins de Chanson préservent une très grande proportion de rafles lors de leur vinification en blanc comme en rouge. Le mot d’ordre est l’équilibre dans la tension. Les blancs sont entonnés avec un maximum de lies afin de garantir un aspect réducteur tout au long d’un élevage de 14 à 20 mois en fûts (20 % de bois neuf). Les rouges, dont la maturité de pinot est poussée à l’optimum, préservent une trame tannique et acide vibratoire et se parent d’un fruit charnu aux notes sous-jacentes d’épices douces et de réglisse. Des vins qui méritent quelques années de patience dans les deux couleurs.

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2019) 90/100 (Vin formidable)

A propos du vin :

Des arômes parfumés de petits fruits, de pétales de rose et de cannelle présentent le Santenay 1er Cru Beauregard 2016, un vin mi-corsé à charnu avec des tanins poudrés, un noyau juteux de fruits et une longue finale parfumée presque extravagante. Cela semble être assez fortement marqué par la fermentation en grappes entières, et il s'est avéré très bien dans son style distinctif.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Fondée en 1750, détenue par Bollinger depuis 1999, cette classique maison beaunoise a désormais pleinement trouvé ses marques et son style. Elle rivalise avec les meilleurs grâce à des vins précis et purs, en blanc et en rouge. Vincent Avenel a pris les rênes de la maison, succédant à Gilles de Courcel à qui l'on doit sa redynamisation. Une cuverie dernier cri et les conseils pertinents donnés jusqu'en juin 2020 par Jean-Pierre Confuron, à la vigne comme en vinification, expliquent la netteté d’expression de la large gamme du domaine jusqu'au millésime 2019, millésime sur lequel nous percevons de fins élevages sur certaines cuvées, un ton en-dessous des millésimes antérieurs. Nous attendrons de déguster les 2020 en bouteille pour juger si cette grande maison évolue dans le bon sens avec sa nouvelle équipe.

Jancis Robinson

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Note des clients

4.3/5

sur 7 avis