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Chanson Père & Fils - Gevrey Chambertin 2019

Chanson Père & Fils - Gevrey Chambertin 2019

Gevrey-Chambertin|Vin rouge
Vin noté 4.8/5Vin noté 4.8/5Vin noté 4.8/5Vin noté 4.8/5Vin noté 4.8/5
4.8/5 (4 clients)

93/100

RVF

92/100

Wine Enthusiast

91/100

Jeb Dunnuck

90/100

Wine Spectator

88-90/100

Burghound

pinot noir
élégant
longue finale
chapon
« Ce pinot gorgé de soleil offre des saveurs juteuses et concentrées de framboise et de groseille, rehaussées de violette fraîche et d'une touche minérale tranchante. Issu de la partie nord de l'appellation, à la limite des premiers crus, c'est une expression raffinée mais immédiatement agréable du Gevrey-Chambertin qui devrait rester à son apogée jusqu'en 2027. » (Wine Enthusiast 2022)

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Domaine

Chanson Père et Fils

Millésime

2019

Appellation

Gevrey-Chambertin

Région

Bourgogne

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

Argilo-calcaires : parcelle sélectionnée dans la partie Nord de l'appellation Gevrey Chambertin et située à flanc de coteaux

Viticulture

Traditionnelle

Vendanges

Manuelles

Vinification

Fermentation en grappes entières pendant 2 semaines, puis élevage

Élevage

14-18 mois en fûts de chêne dans les caves du XVème siècle (proportion modérée de fûts neufs)

Degré d'alcool

13.5%

Oeil

Robe rouge foncé

Nez

Complexe, sur des arômes de petits fruits noirs (cassis) et de prune, sur une touche vanillée

Bouche

Tout en complexité, sur un beau volume, texture dense et profonde sur des tannins bien construits, fruit très pur, fin de bouche opulente et tout en générosité

Servir

À 16°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire avant

2027

Accords mets/vins

Accords mets/vins

A déguster sur des gibiers (faisan), des volailles (chapon), tous les fromages affinés (Epoisses, Langres)...

Plus d'information sur Chanson Père et Fils

Plus d'information sur Gevrey-Chambertin

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Fondée en 1750 par Simon Verry et acquise par le groupe Bollinger à la fin des années 1990, la plus ancienne des maisons beaunoises possède 45 hectares de vignobles situés dans les crus de référence des deux côtes. Les rouges de négoce proviennent essentiellement d’achats de raisin, vinifiés par la maison pour préserver l’unité de style avec le domaine. Brillamment mené sur le plan technique par Jean-Pierre Confuron (depuis 2001), ce domaine est devenu un modèle de viticulture, avec l’instauration des labours, l’abandon des amendements, et l’adoption d’une viticulture biologique. Les vins de Chanson préservent une très grande proportion de rafles lors de leur vinification en blanc comme en rouge. Le mot d’ordre est l’équilibre dans la tension. Les blancs sont entonnés avec un maximum de lies afin de garantir un aspect réducteur tout au long d’un élevage de 14 à 20 mois en fûts (20 % de bois neuf). Les rouges, dont la maturité de pinot est poussée à l’optimum, préservent une trame tannique et acide vibratoire et se parent d’un fruit charnu aux notes sous-jacentes d’épices douces et de réglisse. Des vins qui méritent quelques années de patience dans les deux couleurs.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2022) 93/100

Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

Il embaume la vendange entière avec une touche d’orangette. Le fruit est d’une belle élégance, juteux, long et large en bouche. Superbe.

A propos du domaine :

Fondée en 1750, détenue par Bollinger depuis 1999, cette classique maison beaunoise a désormais pleinement trouvé ses marques et son style. Elle rivalise avec les meilleurs grâce à des vins précis et purs, en blanc et en rouge. Vincent Avenel a pris les rênes de la maison, succédant à Gilles de Courcel à qui l'on doit sa redynamisation. Une cuverie dernier cri et les conseils pertinents donnés jusqu'en juin 2020 par Jean-Pierre Confuron, à la vigne comme en vinification, expliquent la netteté d’expression de la large gamme du domaine jusqu'au millésime 2019, millésime sur lequel nous percevons de fins élevages sur certaines cuvées, un ton en-dessous des millésimes antérieurs. Nous attendrons de déguster les 2020 en bouteille pour juger si cette grande maison évolue dans le bon sens avec sa nouvelle équipe.
Wine Spectator

Wine Spectator

Vin noté (guide 2021) 90/100 (Très bon vin)

Burghound

Burghound

Vin noté 88-90/100

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2022) 92/100

A propos du vin :

Ce pinot gorgé de soleil offre des saveurs juteuses et concentrées de framboise et de groseille, rehaussées de violette fraîche et d'une touche minérale tranchante. Issu de la partie nord de l'appellation, à la limite des premiers crus, c'est une expression raffinée mais immédiatement agréable du Gevrey-Chambertin qui devrait rester à son apogée jusqu'en 2027.
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Domaine noté Recommended

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Vin noté 91/100

Note des clients

Vin noté 4.8/5Vin noté 4.8/5Vin noté 4.8/5Vin noté 4.8/5Vin noté 4.8/5

4.8/5

sur 4 avis

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. LOIC D. Publié le 01/08/2026

Voir tous les avis de ce client

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. PIERRE-THOMAS G. Publié le 07/05/2025

Voir tous les avis de ce client

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. FABIEN D. Publié le 28/07/2024

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. BORGUET P. Publié le 07/04/2024

Voir tous les avis de ce client

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