Bourgogne
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3/5 par 2 clients
Sur des parfums de violette, des notes de cerise et de réglisse au nez, ce Mercurey à la robe rubis profond possède une bouche concentrée et bien équilibrée, au fruit très pur et aux tanins bien intégrés. Un rouge doté en outre d’une finale fraîche et généreuse… A découvrir !

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Domaine :
Chanson Père et Fils
Millésime :
2012
Appellation :
Mercurey
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Pinot Noir
Terroirs :
Argileux-calcaire, à flanc de coteaux orientés Sud-Est
Vendanges :
Manuelles à maturité optimale
Viticulture :
Sélection parcellaire, labour des sols pour un enracinement en profondeur et la typicité du terroir, taille courte, ébourgeonnage, rendements réduits
Vinification :
Vinification en cuve, macération pré-fermentaire à froid puis longue fermentation
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
En fût de chêne
Oeil :
Robe rubis profond
Nez :
Sur des parfums de violette, des notes de cerise et de réglisse
Bouche :
Concentré et bien équilibré, fruit très pur, tanins bien intégrés, belle présence en bouche, finale fraîche et généreuse
Boire à partir de :
2014
Boire avant :
2020
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 14-15°C
Accords mets/vins : à déguster sur des viandes rouges, des viandes blanches, des fromages...
Plus d'informations sur Chanson Père et Fils et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2015) : 4****Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine : Appartenant au groupe Bollinger, Chanson est dirigée par un tandem très complémentaire, Gilles de Courcel aux affaires et Jean-Pierre Confuron au vignoble, à la cave et aux achats. Disposant depuis 2009 d’un outil de travail très performant, la maison a imposé un style toujours fondé sur la fraîcheur, avec une précision du fruit très caractéristique, un style lié en blanc au choix judicieux des dates de vendange et en rouge à la vinification en raisin entier, mais sans les défauts habituels quand ce type de raisin ne provient pas d’une viticulture extrêmement disciplinée. On ne saurait assez conseiller les merveilleux beaunes premiers crus du domaine, au rapport qualité-prix encore trop méconnu.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Domaine noté : 4*Étoiles (Production de très grande qualité)

A propos du domaine : La maison, qui a fêté son 250e anniversaire en 2000, dispose d’un remarquable vignoble de 45 hectares - dont les deux tiers plantés en pinot noir - avec des vignes assez jeunes et un monopole: le Beaune Clos des Fèves. Elle procède par ailleurs à des achats en raisins ou en moûts. Repris en 1999 par la maison champenoise Bollinger, Chanson est passé à l'échelon supérieur, notamment grâce aux conseils de Jean-Pierre Confuron.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2015) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine : Cette très belle maison beaunoise, fondée en 1750 et détenue par Bollinger depuis 1999, a désormais pleinement trouvé ses marques et son style. Elle rivalise avec les meilleurs grâce à des vins précis et purs, tant en blanc qu’en rouge. Une cuverie dernier cri et les conseils pertinents de Jean-Pierre Confuron, à la vigne comme en vinification, expliquent la netteté d’expression de la large gamme du domaine.

Note des clients

3/5
sur 2 avis
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Note sans avis de M. JEAN MICHEL F. Publié le 10/09/2017
Note sans avis de M. ARNALDO T. Publié le 01/01/2015
L'appellation d'origine contrôlée Mercurey et Mercurey Premier Cru est l'une des plus importantes de la Côte Chalonnaise, près de Chalon-sur-Saône. Les vins de Mercurey bénéficient de cette appellation depuis 1923. Elle comporte en outre 32 climats classés en Mercurey Premier Cru. Le vignoble s'étend sur les communes de Mercurey et Saint-Martin-sous-Montaigu. Les vignes du ...
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