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Chanson Père & Fils - Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Vergelesses 2018
Chanson Père & Fils - Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Vergelesses 2018

Chanson Père & Fils - Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Vergelesses 2018

Pernand-Vergelesses 1er cru|Vin rouge
Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5
5/5 (1 clients)

2*Coup de Coeur

Hachette

16,5/20

Jancis Robinson

92/100

James Suckling

91/100

Wine Spectator

90/100

Burghound

pinot noir
riche
élégant
expressif
Brillat-Savarin
1er cru
« Sans doute le climat le plus réputé de l'appellation, qui a déjà valu nombre de sélections à la maison Chanson. Cette version 2018 fait mouche. Un Pernand très expressif et flatteur, ouvert sur la griotte et la framboise mûres. Une maturité de fruit à laquelle fait écho une bouche ample, dense, riche, consistante, dotée de tanins élégants et fins et d'une longue finale épicée. » (Le Guide Hachette 2022)

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Domaine

Chanson Père et Fils

Cuvée

1er Cru Les Vergelesses

Millésime

2018

Appellation

Pernand-Vergelesses 1er cru

Région

Bourgogne

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

Argilo-calcaires : au sud de la colline de Corton, 5,4 hectares dans le Premier Cru les Vergelesses

Viticulture

Traditionnelle

Vendanges

Manuelles

Vinification

Fermentation en grappes entières pendant 2 semaines, puis élevage

Élevage

14-18 mois en fûts de chêne dans les caves du XVème siècle (proportion modérée de fûts neufs)

Degré d'alcool

14%

Oeil

Belle robe grenat

Nez

De cassis, de liqueur de cerise, sur des notes d'épices

Bouche

Complexe et bien équilibrée, belle tension, texture précise et bien définie sur un boisé bien intégré, fin de bouche longue sur une note minérale très subtile

Servir

En carafe à 15°C

Ouvrir

1 heure

Boire avant

2027

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur une entrecôte grillée, des viandes rouges, gibiers, tous les fromages régionaux (Brillat-Savarin, Epoisses, Cîteaux, Langres)...

Plus d'information sur Chanson Père et Fils

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Fondée en 1750 par Simon Verry et acquise par le groupe Bollinger à la fin des années 1990, la plus ancienne des maisons beaunoises possède 45 hectares de vignobles situés dans les crus de référence des deux côtes. Les rouges de négoce proviennent essentiellement d’achats de raisin, vinifiés par la maison pour préserver l’unité de style avec le domaine. Brillamment mené sur le plan technique par Jean-Pierre Confuron (depuis 2001), ce domaine est devenu un modèle de viticulture, avec l’instauration des labours, l’abandon des amendements, et l’adoption d’une viticulture biologique. Les vins de Chanson préservent une très grande proportion de rafles lors de leur vinification en blanc comme en rouge. Le mot d’ordre est l’équilibre dans la tension. Les blancs sont entonnés avec un maximum de lies afin de garantir un aspect réducteur tout au long d’un élevage de 14 à 20 mois en fûts (20 % de bois neuf). Les rouges, dont la maturité de pinot est poussée à l’optimum, préservent une trame tannique et acide vibratoire et se parent d’un fruit charnu aux notes sous-jacentes d’épices douces et de réglisse. Des vins qui méritent quelques années de patience dans les deux couleurs.
Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2022) 2*Coup de Coeur (Vin remarquable)

A propos du vin :

Sans doute le climat le plus réputé de l'appellation, qui a déjà valu nombre de sélections à la maison Chanson. Cette version 2018 fait mouche. Un Pernand très expressif et flatteur, ouvert sur la griotte et la framboise mûres. Une maturité de fruit à laquelle fait écho une bouche ample, dense, riche, consistante, dotée de tanins élégants et fins et d'une longue finale épicée.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Fondée en 1750, détenue par Bollinger depuis 1999, cette classique maison beaunoise a désormais pleinement trouvé ses marques et son style. Elle rivalise avec les meilleurs grâce à des vins précis et purs, en blanc et en rouge. Vincent Avenel a pris les rênes de la maison, succédant à Gilles de Courcel à qui l'on doit sa redynamisation. Une cuverie dernier cri et les conseils pertinents donnés jusqu'en juin 2020 par Jean-Pierre Confuron, à la vigne comme en vinification, expliquent la netteté d’expression de la large gamme du domaine jusqu'au millésime 2019, millésime sur lequel nous percevons de fins élevages sur certaines cuvées, un ton en-dessous des millésimes antérieurs. Nous attendrons de déguster les 2020 en bouteille pour juger si cette grande maison évolue dans le bon sens avec sa nouvelle équipe.
Wine Spectator

Wine Spectator

Vin noté (guide 2021) 91/100 (Vin exceptionnel)

Burghound

Burghound

Vin noté (guide 2020) 90/100

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté (guide 2019) 16,5/20

Domaine noté Recommended

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2020) 92/100

A propos du vin :

Un 2018 finement texturé aux arômes de mûre, de myrtille et de fraise. Un peu de chocolat et de noix également. Il est mi-corsé à corsé, avec des tanins crémeux et une finale chocolatée. À boire ou à garder.

Note des clients

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5

sur 1 avis

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. OLIVIER P. Publié le 05/03/2025

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