Joseph Drouhin - Corton Grand Cru 2020
94/100
Wine Spectator
« Un magnifique compagnon pour un délicieux chapon ! »
Parfums de fruits confits au nez de ce Corton, évoluant vers des nuances musquées et épicées au vieillissement. Dans la jeunesse, la bouche est assez charpentée, sans dureté. La persistance des arômes est très longue et remet en mémoire les fruits confits du premier nez.
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Oeil
Robe rouge profond
Nez
Puissant, notes de fruits confits, puis touches musquées et épicées avec l'âge
Bouche
Assez charpentée, sans dureté, persistance des arômes très longue
Servir
À 16-18°C
Boire avant
2040+
Accords mets/vins
S'appréciera avec un magret de canard aux morilles, un chapon farci aux cèpes, un mignon d'agneau aux herbes, des côtes d'agneau maréchale, une purée de haricots Soissons et champignons...
Decanter
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