Bouchard Père & Fils - Gevrey-Chambertin 2008
Notes : Gault Millau 17,5/20, Sélection Guide Hachette
« La puissance du terroir sur une mâche ferme, mais avec le style maison à savoir une présence minérale fine et des notes florales. Les épices sont douces sur ce vin entre tendre et croquant. » (Les Meilleurs Vins de France 2011 - Gault Millau)
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Oeil
robe rubis foncé aux reflets bruns-mauves
Nez
Bouquet intense et parfumé aux arômes de fruits doublés d'une note animale
Bouche
Doté d'une bonne structure, il sait aussi exprimer une belle chair. Bon potentiel de garde
Servir
en carafe à 17-18°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2010
Apogée
2012
Boire avant
2016
Accords mets/vins
Un vin idéal avec les viandes rouges grillées ou rôties, et les fromages corsés...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Des Cazetiers à Bouzeron, cette grande maison de négoce beaunoise fondée en 1731 possède plus de 142 parcelles sur 130 hectares de vignoble en propriété, dont 73 hectares en premier et grand cru. Un patrimoine viticole de premier choix qui permet à Fréderic Weber, vinificateur talentueux, préalablement en charge du château de Poncié, de produire environ 600 000 bouteilles sur le total des trois millions d’unités produites ici chaque année, la majeure partie de la production étant issue d’achats de raisins pour les grands rouges, et de moûts savamment sélectionnés pour les blancs autres que ceux du domaine. Réussite impressionnante en blanc et en rouge dans les derniers millésimes.
Robert Parker - Wine Advocate
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