Joseph Drouhin - Gevrey-Chambertin 2023
94/100
James Suckling
16+/20
Jancis Robinson
90-92/100
Vinous
« Croquez dans des mûres sauvages et des fraises fraiches, un vrai plaisir à déguster d'après Suckling ! »
« Au nez, des arômes de baies noires et de fraises mûres, mais aussi une note de fraîcheur et de légères notes épicées, comme le clou de girofle. On perçoit également des notes de violette. Un vin moyennement corsé, doté d’une belle texture et d’une grande finesse. À la fois crémeux et velouté, tout en restant discret et élégant. Il lui faudra encore deux ou trois ans, mais c’est déjà un vrai plaisir à déguster. » (James Suckling 2025)
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Oeil
Jolie couleur rubis, nette et colorée, vive et brillante
Nez
Arômes intensément fruités et typiques de cette appellation sur des notes de cerise noire, mûre sauvage, une fine touche de réglisse
Bouche
Belle concentration, tanins bien présents, bonne fraîcheur et gras harmonieux, notes fruitées du premier nez en finale
Servir
À 15-16°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2026
Boire avant
2036
Accords mets/vins
À déguster sur un pigeon aux épices, un jambon persillé à la bourguignonne, une côte de bœuf grillée...
Decanter
Domaine noté (guide 2021) Recommandé
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Cette maison est désormais dirigée par Frédéric Drouhin, épaulé par sa sœur Véronique pour les vins et par son frère Philippe aux vignes. Depuis juillet 2013, elle a ouvert une œnothèque au cœur de Beaune. Elle a trouvé sa vitesse de croisière et s’impose comme une valeur sûre. La maison s’appuie sur un vignoble biodynamique particulièrement bien pourvu en grands blancs, en côte-de-beaune mais aussi à Chablis (vins vendus sous la marque Drouhin-Vaudon), dont le célèbre Clos des Mouches.
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2024) 16+/20
A propos du vin :
Terreux, ancré, puissant, avec une ampleur équatoriale et une présence solide en bouche. Un vin aux arômes de terreau et de compost de champignons, de champignons et de moelle, de baies d’aubépine et de la note vive, amère et écarlate des baies de houx. Un vin qui semble porter le parfum de l’hiver en lui. Des tanins tendus et astringents qui façonnent une finale tendue et astringente. 2028-2035
Vinous
Vin noté (guide 2025) 90-92/100
A propos du vin :
Issu de raisins provenant de plusieurs vignerons, le Gevrey-Chambertin Village 2023 présente un bouquet délicieux et pur, aux arômes parfumés de cerise rouge et de fraise écrasée. La bouche est très pure, avec des tanins fins, une acidité vive et une belle prise en bouche qui mène à une finale rafraîchissante. Pour être honnête, je ne m’attendais pas à ce qu’il soit aussi bon ! 2026-2036
James Suckling
Vin noté (guide 2025) 94/100
A propos du vin :
Au nez, des arômes de baies noires et de fraises mûres, mais aussi une note de fraîcheur et de légères notes épicées, comme le clou de girofle. On perçoit également des notes de violette. Un vin moyennement corsé, doté d’une belle texture et d’une grande finesse. À la fois crémeux et velouté, tout en restant discret et élégant. Il lui faudra encore deux ou trois ans, mais c’est déjà un vrai plaisir à déguster.