Château de Meursault - Meursault 1er Cru 2008
15/20
Gault & Millau
15,5/20
Bourgogne Aujourd'hui
Notes : Bourgogne Aujourd'hui 15,5/20, Gault Millau 15/20
« Meursault de caractère et de complexité, avec une juste expression de sa typicité avec du volume, du fruit, de la finesse et une minéralité "croustillante" aux saveurs subtilement iodées. L’élevage est élégant et apporte une rondeur équilibrée par la fraîcheur. » (Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau). La belle générosité apportée par les Charmes et la minéralité des Perrières donnent au vin toute sa longueur...
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Oeil
belle robe dorée, intense et brillante
Nez
expressif avec des notes d’agrumes
Bouche
ronde, grasse et équilibrée. La belle générosité apportée par les Charmes et la minéralité des Perrières donnent au vin toute sa longueur
Servir
à 12-14°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2014
Boire avant
2023
Accords mets/vins
A déguster sur une sole meunière, une volaille de Bresse aux Morilles, un Livarot...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Sous l’égide d’Olivier Halley, de Stéphane Follin-Arbelet et d’Emmanuel Escutenaire maître de chai, ce domaine passé à 65 hectares en 2018 a entrepris depuis quelques années une révolution dans ses méthodes de travail et dans l’interprétation de la nature de ses terroirs. 30 hectares sont menés en bio, afin de passer la totalité en conversion d’ici trois ans. Des investissements colossaux effectués en trois ans sur un matériel de viticulture performant ont permis de progresser. Les blancs possèdent à la fois un dynamisme sur la tension et un toucher de bouche généreux même si 2018 ne sera pas le millésime qui leur convient le mieux. Les rouges, dont les baies sont éraflées et passées au tri optique avant d’entamer leur fermentation à basse température puis un élevage de 12 à 15 mois en fût (25 à 40 % neufs), offrent un aspect séveux, charnu, profond, avec des 2018 racés. Une progression absolument impressionnante en un minimum de temps pour un domaine de cette taille.
Bourgogne Aujourd'hui
Vin noté 15,5/20
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
L'emblématique Ch. de Meursault, haut-lieu du tourisme bourguignon et du folklore vineux – on y célèbre la fameuse Paulée le lendemain de la vente des Hospices de Beaune – a souvent changé de mains : famille de Pierre de Blancheton jusqu'à la Révolution ; famille Serre au XIXes. ; famille du comte de Moucheron ; famille Boisseaux (maison Patriarche) à partir de 1973. En décembre 2012, nouveau changement : la famille Halley achète le domaine. Ce sont aujourd'hui 65 ha de vignes en conversion biologique. Aux commandes du chai : Emmanuel Escutenaire.
Guide des Vins Gault & Millau
Vin noté (guide 2012) 15/20 (Très bon)
A propos du vin :
Meursault de caractère et de complexité, avec une juste expression de sa typicité avec du volume, du fruit, de la finesse et une minéralité croustillante aux saveurs subtilement iodées. L’élevage est élégant et apporte une rondeur équilibrée par la fraîcheur.
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