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Bouchard Père & Fils - Nuits-Saint-Georges 2019

Bouchard Père & Fils - Nuits-Saint-Georges 2019

16,5/20

Jancis Robinson

91/100

Wine Spectator

pinot noir
riche
intensité
gibier
grand nom

« Toute l'essence du terroir de Nuits-Saint-Georges dans un flacon prêt à boire, parfait autour d'une table ! »

Ce Nuits-Saint-Georges 2019 montre un bouquet intense de petits fruits et d'épices au nez. Riche et tannique, le palais offre une belle structure, et s'exprime avec davantage de rondeur après quelques années de vieillissement en bouteille. À déguster sur une belle pièce de viande...

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Domaine

Bouchard Père et Fils

Millésime

2019

Appellation

Nuits-Saint-Georges

Région

Bourgogne

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

Sols argilo-calcaires et caillouteux

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Après un égrappage total ou partiel selon les millésimes, la fermentation en petits contenants et un pressurage doux assurent une vinification optimale (selon le profil du millésime, la cuvaison peut durer 15-18 jours)

Élevage

Pendant 12 mois en fûts de chêne français (dont 25-30% neufs)

Oeil

Robe grenat peu intense, brillante

Nez

Bouquet intense de petits fruits et d'épices

Bouche

Riche, tannique, d'une bonne structure, s'exprime avec davantage de rondeur après quelques années de vieillissement en bouteille, bon potentiel de garde

Servir

A 17-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2025

Boire avant

2034

Accords mets/vins

Accords mets/vins

A déguster sur un bœuf bourguignon, des escargots à la persillade, un fromage de chèvre cendré...

Plus d'information sur Bouchard Père et Fils

Plus d'information sur Nuits-Saint-Georges

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Des Cazetiers à Bouzeron, cette grande maison de négoce beaunoise fondée en 1731 possède plus de 142 parcelles sur 130 hectares de vignoble en propriété, dont 73 hectares en premier et grand cru. Un patrimoine viticole de premier choix qui permet à Fréderic Weber, vinificateur talentueux, préalablement en charge du château de Poncié, de produire environ 600 000 bouteilles sur le total des trois millions d’unités produites ici chaque année, la majeure partie de la production étant issue d’achats de raisins pour les grands rouges, et de moûts savamment sélectionnés pour les blancs autres que ceux du domaine. Réussite impressionnante en blanc et en rouge dans les derniers millésimes.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Wine Spectator

Wine Spectator

Vin noté (guide 2022) 91/100 (Vin exceptionnel)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté (guide 2022) 16,5/20

Domaine noté (guide 2022) Recommended

A propos du vin :

Grenat transparent. Nez intense avec des arômes fruités vibrants. Déjà juteux et agréable à boire. De moyenne intensité, mais présente un bel équilibre et une tension intéressante. 2022-2034

James Suckling

James Suckling

Domaine noté (guide 2023) Recommended

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PRIX 1JOUR1VIN

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