Bouchard Père & Fils - Nuits-Saint-Georges Les Cailles 1er Cru Domaine 2009
Nuits-Saint-Georges Les Cailles 1er Cru est un vin d'une profonde intensité, marqué par des notes de fruits rouges et noirs confiturés et de réglisse. Riche et puissant, au corps généreux, aux tanins mûrs et racés et à la longue finale suave. Assurément un grand vin !
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Oeil
Robe grenat foncé aux reflets mauves
Nez
Bouquet d'une profonde intensité marqué par des notes de fruits rouges et noirs confiturés et de réglisse
Bouche
Bouche riche et puissante, au corps généreux, aux tanins mûrs et racés et à la longue finale suave. Un grand vin
Servir
en carafe à 17°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2011
Boire avant
2029
Production
5.700 bouteilles
Accords mets/vins
Superbe sur les viandes en sauces et les gibiers...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Des Cazetiers à Bouzeron, cette grande maison de négoce beaunoise fondée en 1731 possède plus de 142 parcelles sur 130 hectares de vignoble en propriété, dont 73 hectares en premier et grand cru. Un patrimoine viticole de premier choix qui permet à Fréderic Weber, vinificateur talentueux, préalablement en charge du château de Poncié, de produire environ 600 000 bouteilles sur le total des trois millions d’unités produites ici chaque année, la majeure partie de la production étant issue d’achats de raisins pour les grands rouges, et de moûts savamment sélectionnés pour les blancs autres que ceux du domaine. Réussite impressionnante en blanc et en rouge dans les derniers millésimes.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
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James Suckling
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Note des clients
5/5
sur 1 avis
Note et avis de M. PIERRE M. Publié le 10/04/2013
Gouté en 2012 Un vin structuré, puissant, séducteur, épicé, avec un fruit encore marqué. L'effet millésime 2009 le rend "facile" même jeune. S'ajoute aussi le travail typique de Bouchard : à la fois un vrai respect du fruit et du terroir, de la précision et de la finesse, et en même temps ce côté "facile" et accessible qu'ont tous leurs vins, dès leur jeunesse. Résumé : un très beau vin, à la fois agréable dans sa jeunesse et ayant tous les atouts pour séduire pendant de nombreuses années.
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