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Bouchard Père & Fils - Pommard 2018

Bourgogne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5
5/5 (1 clients)
pinot noir
ferme
caractère
coq au vin

Les sols et sous-sols confèrent aux Pommard couleur, solidité et expression aromatique exemplaires. Comme l'écrivait Victor Hugo, les vins de Pommard ont "du souffle, de l'inspiration et parfois du génie". Un très beau vin de caractère !

Caractéristiques

Domaine

Bouchard Père et Fils

Millésime

2018

Appellation

Pommard

Région

Bourgogne

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

Sols calcaires avec quelques traces de fer

Viticulture

Vin issu de raisins provenant de vignerons partenaires

Vendanges

Manuelles en petites caisses

Vinification

Après un égrappage total ou partiel selon les millésimes, la fermentation en petits contenants et un pressurage doux assurent une vinification optimale. Selon le profil du millésime, la cuvaison peut durer de 14 à 16 jours

Élevage

10 à 12 mois en fûts de chêne de France, avec 20 à 30% de fûts neufs

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Nez

Bouquet dévoilant des arômes fruités et fauves avec ce qu'il faut de fût

Bouche

Structuré, ferme, c'est un vin à la personnalité affirmée. Corsé dans sa jeunesse, il s'assouplit avec l'âge

Servir

À 17-18°C

Boire avant

2029

Garde

7 ans et plus

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur un coq au vin, une viande en sauce, une moussaka

Bouchard Père et Fils

Plus d'information sur Bouchard Père et Fils

Pommard

Plus d'information sur Pommard

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Des Cazetiers à Bouzeron, cette grande maison de négoce beaunoise fondée en 1731 possède plus de 142 parcelles sur 130 hectares de vignoble en propriété, dont 73 hectares en premier et grand cru. Un patrimoine viticole de premier choix qui permet à Fréderic Weber, vinificateur talentueux, préalablement en charge du château de Poncié, de produire environ 600 000 bouteilles sur le total des trois millions d’unités produites ici chaque année, la majeure partie de la production étant issue d’achats de raisins pour les grands rouges, et de moûts savamment sélectionnés pour les blancs autres que ceux du domaine. Réussite impressionnante en blanc et en rouge dans les derniers millésimes.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Jancis Robinson

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James Suckling

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Avis client

Note des clients

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5

sur 1 avis

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de Mme LAETITIA G. Publié le 11/10/2023

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