Joseph Drouhin - Pommard 1er Cru Clos des Poutures 2007
Bourgogne
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Note : RVF 15,5/20
Situé au sud du célèbre village de Pommard, le Clos des Poutures est un monopole de 0,66ha niché au coeur même du Premier Cru Les Poutures, placé en contrebas des célèbres Rugiens. Un 1er Cru évocateur des tonalités de mûre, de myrtille ou encore de groseille, de noyau de cerise, de prune mûre qui évoluent vers des notes de cuir et de poivre... Une belle bouteille !
Caractéristiques
Domaine
Joseph Drouhin
Cuvée
1er Cru Clos des Poutures
Millésime
2007
Appellation
Pommard 1er Cru
Région
Bourgogne
Cépages
100% Pinot Noir
Terroirs
sol argilo-calcaire
Viticulture
rendements volontairement faibles, permettent aux raisins de révéler les nuances de chaque terroir
Vinification
2 à 3 semaines de macération et vinification au total, levures indigènes
Élevage
14-18 mois en fûts dont 20% de fût neuf
Dégustation & accords
Oeil
robe rubis pourpre et lumineuse
Nez
évocateur des tonalités de mûre, myrtille ou encore de groseille, noyau de cerise, prune mûre qui évoluent vers des notes de cuir et de poivre
Bouche
un vin qui a du grain (expression bourguignonne pour exprimer ce que le Pinot Noir révèle de subtilité). Les tanins donnent une certaine impression de fermeté, adoucie par un gras harmonieux. Une belle persistance aromatique
Servir
à 16°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2010
Boire avant
2027
Accords mets/vins
A déguster sur in civet de lièvre, des gibiers, une viande rouge, des fromages... <br/>
Joseph Drouhin
Pommard
Avis des experts
Decanter
Domaine noté (guide 2021) Recommandé
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Cette maison est désormais dirigée par Frédéric Drouhin, épaulé par sa sœur Véronique pour les vins et par son frère Philippe aux vignes. Depuis juillet 2013, elle a ouvert une œnothèque au cœur de Beaune. Elle a trouvé sa vitesse de croisière et s’impose comme une valeur sûre. La maison s’appuie sur un vignoble biodynamique particulièrement bien pourvu en grands blancs, en côte-de-beaune mais aussi à Chablis (vins vendus sous la marque Drouhin-Vaudon), dont le célèbre Clos des Mouches.
Avis client
Note des clients
5/5
sur 1 avis
Note et avis de M. DOMINIQUE P. Publié le 06/06/2013
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