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Bouchard Père et Fils
Bouchard Père & Fils - Puligny-Montrachet Champs Gain 1er Cru 2017
Bouchard Père & Fils - Puligny-Montrachet Champs Gain 1er Cru 2017

Bouchard Père & Fils - Puligny-Montrachet Champs Gain 1er Cru 2017

Puligny Montrachet 1er Cru|Vin blanc

89-91/100

Vinous

chardonnay
racé
huîtres et fruits de mer
1er cru
Au centre des vins blancs de la Côte-d'Or, la petite commune de Puligny se partage avec Chassagne les plus Grands Crus blancs de Bourgogne. Elle possède également de nombreux Premiers Crus d'une distinction et d'une persistance aromatique exceptionnelles, dont les Champs-Gain. Un vin harmonieux entre finesse et race qui se plaira à votre table et dans votre cave.

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dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Bouchard Père et Fils

Cuvée

Champs Gain 1er Cru

Millésime

2017

Appellation

Puligny Montrachet 1er Cru

Région

Bourgogne

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Sols argilo-calcaire sur sous-sol marneux sur la petite commune de Puligny qui se partage avec Chassagne les plus Grands Crus blancs de Bourgogne

Viticulture

Travail des sols et interventions ponctuelles pour assurer un état sanitaire optimal tout au long de l'année

Vendanges

Manuelles en petites caisses de 13 kg

Vinification

Pressurage en deux phases : évacuation des premiers jus, puis pressurage par cycle de deux heures

Élevage

9 à 10 mois en fûts de chêne de France, avec jusqu'à 15% de fûts neufs selon le millésime, puis 3 à 4 mois en cuves inox

Degré d'alcool

13,5%

Oeil

Robe or

Nez

Bouquet complexe aux parfums de fruits et de fleurs mariés à une légère touche de grillé

Bouche

Au palais, le vin marie en un ensemble très harmonieux son moelleux à sa race. Bon potentiel de garde

Servir

À 12°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire avant

2027

Garde

7 ans et plus

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur poissons, fruits de mer et crustacés en sauce

Plus d'information sur Bouchard Père et Fils

Plus d'information sur Puligny-Montrachet

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Des Cazetiers à Bouzeron, cette grande maison de négoce beaunoise fondée en 1731 possède plus de 142 parcelles sur 130 hectares de vignoble en propriété, dont 73 hectares en premier et grand cru. Un patrimoine viticole de premier choix qui permet à Fréderic Weber, vinificateur talentueux, préalablement en charge du château de Poncié, de produire environ 600 000 bouteilles sur le total des trois millions d’unités produites ici chaque année, la majeure partie de la production étant issue d’achats de raisins pour les grands rouges, et de moûts savamment sélectionnés pour les blancs autres que ceux du domaine. Réussite impressionnante en blanc et en rouge dans les derniers millésimes.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

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Jancis Robinson

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Vinous

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