Bouchard Père & Fils - Puligny-Montrachet 2014

Bourgogne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.3/5 (3 clients)

16/20

Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2013)

Le cépage Chardonnay distille, sur la commune de Puligny-Montrachet, une expression singulière sur ces sols de marnes colorées et de calcaires. Un vin au bouquet intense de parfums de fruits et de fleurs. En bouche, c'est un séduisant mariage de puissance et d'élégance, avec une belle onctuosité. Un très beau blanc de Bourgogne !

Caractéristiques du vin

Domaine

Bouchard Père et Fils

Millésime

2014

Appellation

Puligny-Montrachet

Région

Bourgogne

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

sol argilo-calcaire sur sous-sol marneux

Elevage

8 à 10 mois en fûts de chêne de France, avec une proportion de fûts neufs pouvant aller jusqu'à 15%.

Viticulture

travail des sols et interventions ponctuelles pour assurer un état sanitaire optimal tout au long de l'année

Vinification

traditionnelle

Degré d'alcool

13,3%

Dégustation & accords

Oeil

belle robe or pâle à reflets verts

Nez

bouquet délicieux aux parfums de fruits et de fleurs mariés à une jolie note de fût

Bouche

séduisant mariage de puissance et d'élégance. Belle onctuosité. Bon potentiel de garde

Boire à partir de

2016

Boire avant

2021

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

en carafe à 12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

se mariera très bien avec les poissons (rougets grillés, filet de Saint-Pierre, ou turbot...), les fruits de mer et les crustacés...

Bouchard Père et Fils

Plus d'information sur Bouchard Père et Fils

Puligny-Montrachet

L'appellation Puligny-Montrachet est une appellation communale de la Côte de Beaune, en Côte d’Or qui comporte 17 climats classés en Puligny-Montrachet Premier Cru et quatre grands crus. Parmi les climats distingués par un classement Puligny-Montrachet Premier Cru, on peut citer indistinctement: Hameau de Blagny, La Truffière, Clos de la Garenne, Le Cailleret, Les Pucelles, Les Perrières, Clos de la Mouchère... La seule commune concernée par l'appellation est celle de Puligny-Montrachet.

Les vignes de Puligny-Montrachet et Puligny-Montrachet Premier Cru occupent souvent des sols bruns calcaires, ou encore des calcaires où alternent les blancs marneux argilo-calcaires, parfois profonds ou à même la roche dure. Les limons argileux sont épais en hauteur, à grains fins plus bas sur la pente. Le vignoble des vins Puligny-Montrachet profite d'une exposition au levant et au sud-est entre 220 et 320 mètres d’altitude. L'appellation est parfaitement mise en valeur au sein de domaines tels que ceux de Joseph Drouhin, le Domaine d'Auvenay, le Domaine Bouchard Père et Fils, ou la Maison Louis Jadot.

Les vins de Puligny-Montrachet et Puligny-Montrachet Premier Cru partagent avec Chassagne-Montrachet l’expression la plus parfaite du Chardonnay. A quelques mètres seulement des grands crus, l’appellation d’origine contrôlée instituée en 1937 offre un vin blanc à la personnalité affirmée et de haute réputation. La production de vin rouge y est confidentielle, mais cela n'empêche pas qu'ils soient de grande qualité.

Plus d'information sur les vins Puligny-Montrachet

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2016) 16/20 (Millésime 2013) Très bon vin

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Des Cazetiers à Bouzeron, cette grande maison de négoce beaunoise fondée en 1731 possède plus de 142 parcelles sur 130 hectares de vignoble en propriété, dont 73 hectares en premier et grand cru. Un patrimoine viticole de premier choix qui permet à Fréderic Weber, vinificateur talentueux, préalablement en charge du château de Poncié, de produire environ 600 000 bouteilles sur le total des trois millions d’unités produites ici chaque année, la majeure partie de la production étant issue d’achats de raisins pour les grands rouges, et de moûts savamment sélectionnés pour les blancs autres que ceux du domaine. Réussite impressionnante en blanc et en rouge dans le millésime 2017, qui témoigne d’une amélioration supplémentaire dans l’homogénéité de style des vins dans les deux couleurs.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Fondée en 1731 et propriété du Champagne Joseph Henriot depuis 1995, cette maison de négoce est à la tête d'un vaste vignoble de 130 ha, dont 12 ha en grands crus et 74 ha en 1ers crus. Elle propose une très large gamme de vins, des AOC les plus prestigieuses aux simples régionales, qui reposent dans les magnifiques caves enterrées de l'ancien château de Beaune (XVe s.), conservatoire unique de très vieux millésimes.

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 7*Étoiles (Production mythique)

A propos du domaine :

En 1995 cette maison créée à Volnay en 1731, est passée entre les mains du champenois Henriot. Une nouvelle équipe, sous la direction de Bernard Hervet, révolutionne le style Bouchard et l'amène petit à petit à produire les plus grands vins de son histoire. Stéphane Folline-Arbelet a pris la tête de ces 130 hectares de vignes, ainsi que du négoce. Le patrimoine viticole, exceptionnel, comprend 12 grands crus et 74 premiers crus : Montrachet, Chevalier-Montrachet, Corton-Charlemagne, Clos Vougeot, Chambertin, Beaune Grèves, Volnay Caillerets, Meursault Perrières…

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :


RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Cette vénérable maison historique, fondée en 1731 à Beaune, appartient depuis 1995 à la famille champenoise Henriot. Exploitant 130 hectares de vignes, elle couvre la quasi-totalité des appellations bourguignonnes. Les vins issus des vignes de la maison sont d'ailleurs identifiés “domaine” afin de ne pas les confondre avec ceux issus de raisins achetés.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.3/5

sur 3 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de MmeSABINE S. Publié le 16/05/2016

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.ARNALDO T. Publié le 30/01/2016

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.PATRICE C. Publié le 25/11/2015

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