Joseph Drouhin - Rully 2015

Bourgogne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.9/5 (7 clients)

15,5/20

Jancis Robinson

-

14/20

Gault & Millau

(Notes millésime 2014)

Dans un millésime 2015 plein de gourmandise, le Rully rouge dévoile ses arômes de petits fruits, raffinés. En bouche, on retrouve la fraîcheur qui caractérise si bien les vins de la côte chalonnaise, avec un grain de tanin élégant et fin. La finale est longue, fine et fruitée, un brin confite. Très bon rapport qualité-prix !

Caractéristiques du vin

Domaine

Joseph Drouhin

Millésime

2015

Appellation

Rully

Région

Bourgogne

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

sols de strates calcaires

Vendanges

manuelles

Elevage

12 à 15 mois en fûts (dont 10% de neufs)

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vinification

macération de 2 à 3 semaines. Fermentation avec levures indigènes, à température contrôlée

Degré d'alcool

12,5 %

Dégustation & accords

Oeil

robe rouge profonde

Nez

intense de fruits rouges et noirs

Bouche

charnue avec une certaine sève. Belle longueur

Boire à partir de

2017

Boire avant

2023

Servir

à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

s'appréciera avec un carpaccio de thon, un lapin aux champignons, un poulet rôti...

Joseph Drouhin

Plus d'information sur Joseph Drouhin

Rully

L'appellation d'origine contrôlée Rully est une Appellation Village de la Côte Chalonnaise, en Saône-et-Loire. Elle comporte 23 climats classés en Premier Cru. Les appellations Rully et Rully Premier Cru peuvent être suivies ou non du nom de leur climat d'origine.

Les nuances entre les vins proviennent de différences de terroirs, d'expositions et d'altitudes, ici assez variées. Entre 230 et 300 mètres d'altitude, le versant donne des vins qui rivalisent avec les meilleurs de la Côte de Beaune toute proche. Bruns ou calciques à texture peu argileuse : les sols du pinot noir. Argilo-calcaires : ceux du chardonnay.

Les vins rouges de l'AOC Rully sont issus du cépage Pinot Noir, les vins blancs du cépage Chardonnay.

Caractères des vins :
Blanc : doré à reflets verts, bouton d'or plus soutenu avec l'âge, il excelle en arômes de « fleurs de haie » comme l'acacia, l'aubépine, le chèvrefeuille, un sureau très fin ou encore la violette, le citron, la pêche blanche ou le silex. Le temps fait naître le miel, le coing, les fruits secs. Au palais, il est fruité, d'un fruit vif et rond, gras et long : toute la fraîcheur et le poli du marbre.
Rouge : du rubis cerise au grenat sombre, il compose son bouquet avec les fruits noirs (cassis, mûre) et rouges (bigarreau), réglisse, lilas, pétale de rose, évoluant vers le fruit cuit, mi-kirsch mi-poivre. Au palais, les tanins respectent le fruit et le relief de sa structure. Quelques années de garde fondent délicieusement la mâche. Le léger resserrement de l'arrière-bouche est un bon signe de persistance et de retour d'arômes.

Plus d'information sur les vins Rully

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2019) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Originaire de l’Yonne, Joseph Drouhin fonda cette maison iconique en 1880. Celle-ci demeure, 138 ans plus tard, une histoire de famille, avec Frédéric à la gestion, Laurent aux marchés export, Philippe à la vigne, et Véronique dans les chais. La viticulture biologique a fait ses débuts sur les 80 hectares du domaine en 1988, et les premières préparations biodynamiques y furent appliquées en 1997. Cette maison fait partie des rares domaines bourguignons à porter une attention notable au contrôle de sa merranderie afin d’imposer une sélection de bois des plus précises, ainsi qu’un temps de séchage adéquat (minimum 3 ans) pour chacune de ses cuvées. La même minutie est appliquée à la vigne, où les achats de raisins sont suivis dès le mois de mai afin d’établir les méthodes de vinification qui accompagneront chacune des parcelles. Il en découle un style de vin, en blanc comme en rouge, axé sur l’élégance, la finesse, et l’expression du fruit dans sa phase primaire. Chaque climat s’exprime ici de façon limpide et précise.

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Vin noté (guide 2017) 14/20 (Millésime 2014) Bon

Domaine noté 5*Étoiles (Production remarquable)

A propos du domaine :

Fondée en 1880, la maison Drouhin, outre son activité de négoce, a largement développé ses propres domaines avec 38 hectares exploités à Chablis, 32 hectares en Côtes de Nuits et de Beaune, ainsi que 3 hectares en Côte chalonnaise. Les lieux-dits prestigieux sont ici légion: Chablis grands crus Les Clos ou Bougros, Beaune Clos des Mouches, Montrachet Marquis de Laguiche, Musigny, Bonnes-Mares, Corton-Charlemagne...

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2019) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Depuis quelques années, cette belle maison est dirigée par Frédéric Drouhin, épaulé par sa sœur Véronique pour les vins et son frère Philippe aux vignes. Depuis juillet 2013, elle a ouvert une œnothèque au cœur de Beaune. Elle a trouvé sa vitesse de croisière et s’impose comme une valeur sûre. La maison s’appuie sur un vignoble biodynamique particulièrement bien pourvu en grands blancs, en Côte de Beaune mais aussi à Chablis (vins vendus sous la marque Drouhin-Vaudon), dont le célèbre Clos des Mouches. Le style a toujours été axé sur la finesse et l’élégance, mais les vins ont beaucoup gagné en profondeur de constitution ces dernières années.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté 15,5/20 (Millésime 2014)

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.9/5

sur 7 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.FREDERIC M. Publié le 13/01/2020

très bon rapport Q/P

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.JLUC G. Publié le 07/04/2019

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.REMY J. Publié le 10/02/2019

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Note et avis de M.MAURICE M. Publié le 15/07/2018

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Note et avis de M.TIMOTHEE G. Publié le 10/06/2018

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Note et avis de M.PIERRE L. Publié le 09/05/2018

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Note et avis de M.LAURENT J. Publié le 03/04/2018

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