Bourgogne
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Le 2011 était noté : Bourgogne Aujourd'hui 16,5/20
Dans sa la robe dorée, intense et délicate, ce Saint-Véran mêle au nez des arômes de fruits évoquant la pêche, la poire, ainsi que des notes de fleurs blanches (acacia, chèvrefeuille) d'une belle précision. Le gras, l’onctuosité et une élégante fraîcheur s’équilibrent en bouche, pour donner un blanc frais, expressif et très gourmand...

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Domaine :
Vignerons des Terres Secrètes
Millésime :
2012
Appellation :
Saint-Véran
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
Sols argilo-calcaires non loin des éperons rocheux de Solutré et Vergisson
Vendanges :
Triée, à maturité optimale
Viticulture :
Maîtrise des rendements sans concession, l’effeuillage est soigné et l’ébourgeonnage attentif
Vinification :
Une vinification soignée des cœurs de pressoirs et autre association des jus
Degré d'alcool :
13 %
Oeil :
Robe dorée, intense et délicate
Nez :
Sur des arômes de fruits évoquant la pêche, la poire), des nuances de fleurs blanches (acacia, chèvrefeuille)
Bouche :
Le gras, l’onctuosité et une élégante fraîcheur s’équilibrent
Boire à partir de :
2014
Boire avant :
2016
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
à 11-13°C
Accords mets/vins : Idéal à l’apéritif, mais aussi sur une viande blanche, les poissons grillés, le fromage de chèvre et les pâtes affinées...
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Bourgogne Aujourd'hui

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Vin noté : 16,5/20 (millésime 2011)

Le Guide Hachette des Vins

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Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Les Vignerons des Terres Secrètes sont les héritiers du mouvement coopératif qui s' est constitué au début du XXème siècle en Macônnais. Cette association, née de la fusion des caves coopératives de Prissé, Sologny et Verzé, exploite aujourd'hui près de 950 ha de vignes (pour 120 coopérateurs), principalement de chardonnay.

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L'appellation d'origine contrôlée Saint-Véran est une appellation communale du Macônnais reconnue en 1971, et située dans le département de la Saône-et-Loire. L'aire d'appellation du vin Saint-véran s'étend sur les communes de Chânes, Chasselas, Davayé, Leynes, Prissé, Saint-Vérand et Solutré-Pouilly. Comme souvent en Bourgogne, l'appellation Saint-Véran peuvent être ...
Plus d'informations sur les vins de Saint-Véran

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