Bouchard Père & Fils - Volnay Caillerets 1er Cru Domaine 2009
Profond et suave, ce Volnay 1er Cru Caillerets est marqué par des arômes de fruits confiturés doublés d'une touche florale. Son climat d'origine, parmi les meilleurs de l'appellation, en fait un Premier Cru de grande classe. Un millésime qui s'exprime avec générosité, et doté d'un potentiel de garde qui l'amènera au meilleur.
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Oeil
Robe grenat foncé à reflets mauves
Nez
Bouquet profond et suave marqué par des arômes de fruits confiturés doublés d'une touche florale
Bouche
Bouche riche et généreuse, soutenue par des tanins mûrs et racés. Un très grand vin
Servir
en carafe à 17°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2011
Boire avant
2023
Accords mets/vins
Un vin qui se marie à merveille avec l'agneau, le canard et les gibiers légers...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Des Cazetiers à Bouzeron, cette grande maison de négoce beaunoise fondée en 1731 possède plus de 142 parcelles sur 130 hectares de vignoble en propriété, dont 73 hectares en premier et grand cru. Un patrimoine viticole de premier choix qui permet à Fréderic Weber, vinificateur talentueux, préalablement en charge du château de Poncié, de produire environ 600 000 bouteilles sur le total des trois millions d’unités produites ici chaque année, la majeure partie de la production étant issue d’achats de raisins pour les grands rouges, et de moûts savamment sélectionnés pour les blancs autres que ceux du domaine. Réussite impressionnante en blanc et en rouge dans les derniers millésimes.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
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