Château de Meursault - Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2019
16,5/20
Bourgogne Aujourd'hui
96/100
Bettane & Desseauve
« Un grand vin de garde »
« Son sol de marnes blanches lui donne la fermeté que l'on connaît du clos des chênes mais l'extraction a été très douce car le tannin est des plus fins. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve). C'est un vin aux notes de fruits noirs et d'épices avec une matière charnue et des tanins bien présents. Un grand vin de garde.
Achetez vos vins Meursault au meilleur prix en vente privée !
dès 99 € sur votre 1ère commande
Oeil
Robe intense grenat
Nez
Arômes profonds de fruits noirs, notes épicées
Bouche
Concentrée et harmonieuse, tanins élégants donnant un vin très structuré. Matière charnue et tanins bien présents. Un grand vin de garde
Servir
À 15-17°C
Boire avant
2035
Garde
De 5 à15 ans
Accords mets/vins
À déguster sur un filet de chevreuil sauce grand veneur, lapin en ballotine, Saint-Nectaire …
Bettane & Desseauve
Vin noté 96/100
Domaine noté (guide 2021) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du vin :
Son sol de marnes blanches lui donne la fermeté que l'on connaît du clos des chênes mais l'extraction a été très douce car le tannin est des plus fins.
A propos du domaine :
Sous l’égide d’Olivier Halley, de Stéphane Follin-Arbelet et d’Emmanuel Escutenaire maître de chai, ce domaine passé à 65 hectares en 2018 a entrepris depuis quelques années une révolution dans ses méthodes de travail et dans l’interprétation de la nature de ses terroirs. 30 hectares sont menés en bio, afin de passer la totalité en conversion d’ici trois ans. Des investissements colossaux effectués en trois ans sur un matériel de viticulture performant ont permis de progresser. Les blancs possèdent à la fois un dynamisme sur la tension et un toucher de bouche généreux même si 2018 ne sera pas le millésime qui leur convient le mieux. Les rouges, dont les baies sont éraflées et passées au tri optique avant d’entamer leur fermentation à basse température puis un élevage de 12 à 15 mois en fût (25 à 40 % neufs), offrent un aspect séveux, charnu, profond, avec des 2018 racés. Une progression absolument impressionnante en un minimum de temps pour un domaine de cette taille.
Bourgogne Aujourd'hui
Vin noté 16,5/20
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
L'emblématique Ch. de Meursault, haut-lieu du tourisme bourguignon et du folklore vineux – on y célèbre la fameuse Paulée le lendemain de la vente des Hospices de Beaune – a souvent changé de mains : famille de Pierre de Blancheton jusqu'à la Révolution ; famille Serre au XIXes. ; famille du comte de Moucheron ; famille Boisseaux (maison Patriarche) à partir de 1973. En décembre 2012, nouveau changement : la famille Halley achète le domaine. Ce sont aujourd'hui 65 ha de vignes en conversion biologique. Aux commandes du chai : Emmanuel Escutenaire.
Burghound
Domaine noté Recommended
Jancis Robinson
Domaine noté Recommended
Découvrez d'autres vins du domaine
