Joseph Drouhin - Vosne-Romanée 2012

Bourgogne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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5/5 (1 clients)

Ce Vosne-Romanée dévoile une grande diversité d'arômes : griotte, muscade, bois de camphre, cuir fin... et plus tard, l'arôme de truffe, pour un ensemble assez étonnant. Un équilibre parfait en bouche entre tanins et acidité, une finale puissante et très longue, une richesse très harmonieuse, pour un grand Bourgogne… Un must !

Caractéristiques du vin

Domaine

Joseph Drouhin

Millésime

2012

Appellation

Vosne-Romanée

Région

Bourgogne

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

sols de marnes calcaires

Viticulture

Approche biologique et biodynamique

Vendanges

manuelles en petites caisses

Vinification

Cuvaison de 2 à 3 semaines. Fermentation en levures indigènes. Température de macération et de fermentation maîtrisée

Élevage

14-18 mois en fûts (20% neufs)

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

très belle robe, intense et lumineuse

Nez

arômes divers de griotte, de muscade, de bois de camphre, de cuir fin...

Bouche

équilibre entre tanins et acidité. Finale puissante et très longue. Richesse harmonieuse

Servir

à 16-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2016

Boire avant

2040

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster sur une volaille rôtie, un confit de canard, une bavette au poivre vert...

Joseph Drouhin

Plus d'information sur Joseph Drouhin

Vosne-Romanée

Le vignoble de Bourgogne est réputé pour son fameux découpage en "climats", expression d'une délimitation et d'une connaissance du terroir unique au monde et c'est peut-être à Vosne-Romanée que cette approche s'incarne le mieux avec des climats qui donnent naissance à des vins qui, pour les amateurs et connaisseurs, sont de véritables mythes.

Des grands crus qui font rêver

Sur la commune de Vosne-Romanée, située sur la partie du vignoble qu'on appelle la côte de Nuits, on distingue plusieurs climats classés en grand cru, le plus haut et le plus rare niveau d'appellation des vins de Bourgogne. Des climats dont l'évocation des noms s'apparente au mythe : Romanée-Conti, Romanée-Saint-Vivant, Richebourg, pour n'en citer que quelques-uns. Les vins produits à partir de ces vignes, tous rouges, font partie des plus réputés en Bourgogne et dans le monde entier. Les bouteilles, produites au compte-gouttes, s'arrachent pour plusieurs milliers d'euros parfois. C'est pourquoi, pour tout amateur de vin, Vosne-Romanée a tout de la destination de pèlerinage. C'est également là qu'a exercé Henri Jayer, viticulteur qui, jusqu'à son décès au milieu des années 1980, a révolutionné les méthodes de vinification en Bourgogne et a produit des cuvées à la texture et à la profondeur inégalables. C'est également lui qui, sur la commune de Vosne-Romanée, a racheté ce qui n'était alors qu'une simple friche pour en faire une parcelle de vigne qu'on appelle le Cros Parantoux, désormais classée en premier cru, autre vin mythique et rare qui se vend à prix d'or. Une parcelle déblayée à l'époque à la dynamite, tant Henri Jayer avait foi en ce terroir.

Un terroir qui approche la perfection

La diversité des sols est ce qu'il y a de plus précieux en Bourgogne et elle trouve encore une fois sa quintessence à Vosne-Romanée. Les sols sont à dominante calcaire, avec des marnes argileuses, en strates successives qui vont offrir au pinot noir, cépage roi pour les vins rouges de Bourgogne, un terrain d'expression unique en son genre. Cette géologie, couplée à une exposition au levant et à des conditions climatiques tempérées à légèrement continentales, donne naissance à des raisins qui se développent en petits grains très concentrés avec un équilibre parfait entre acidité et taux de sucres. Le terroir de Vosne-Romanée peut être décrit comme béni des dieux, plus sûrement, c'est un véritable don de la nature exploité avec parcimonie par l'homme, pour le plus grand bonheur des amoureux du vin.

Des vins complexes et délicats

Vosne-Romanée est un royaume pour le pinot noir, l'appellation ne produit donc que des vins rouges. Si les Vosne-Romanée grand cru ne sont pas à portée de toutes les bourses et difficiles à trouver, un vin de Bourgogne Vosne-Romanée, en appellation communale, est déjà en soi exceptionnel. Un vin Vosne-Romanée présente une robe rubis très pure, un nez à l'incroyable complexité sur des arômes de fraise, de framboise, de myrtille et de cassis. En bouche, les tanins sont présents, offrent beaucoup de longueur, mais sans agressivité. Ils se fondent dans la structure, à la texture veloutée, approfondissent encore la palette aromatique de notes d'épices. Un Vosne-Romanée 2018 est un bon représentant de son appellation. Millésime très solaire, les rendements relativement importants ont également permis d'obtenir des vins à haute concentration, avec un équilibre qui leur permet d'évoluer dans le temps avec bonheur. Le potentiel de garde, naturellement important au sein de l'appellation, peut facilement franchir les dix ans. A savourer maintenant ou plus tard, un Vosne-Romanée sera toujours au rendez-vous.
Plus d'information sur les vins Vosne-Romanée

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Originaire de l’Yonne, Joseph Drouhin fonda cette maison iconique en 1880. Celle-ci demeure, près de 140 ans plus tard, une histoire de famille, avec Frédéric à la gestion, Laurent aux marchés export, Philippe à la vigne et Véronique dans les chais. La viticulture biologique a fait ses débuts sur les 80 hectares du domaine en 1988, et les premières préparations biodynamiques y furent appliquées en 1997. Cette maison fait partie des rares domaines bourguignons à porter une attention notable au contrôle de sa merranderie afin d’imposer une sélection de bois des plus précises, ainsi qu’un temps de séchage adéquat (minimum 3 ans) pour chacune de ses cuvées. La même minutie est appliquée à la vigne, où les achats de raisins sont suivis dès le mois de mai afin d’établir les méthodes de vinification qui accompagneront chacune des parcelles. Il en découle un style de vin, en blanc comme en rouge, axé sur l’élégance, la finesse et l’expression du fruit dans sa phase primaire. Chaque climat s’exprime ici de façon limpide et précise.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Cette maison est désormais dirigée par Frédéric Drouhin, épaulé par sa sœur Véronique pour les vins et par son frère Philippe aux vignes. Depuis juillet 2013, elle a ouvert une œnothèque au cœur de Beaune. Elle a trouvé sa vitesse de croisière et s’impose comme une valeur sûre. La maison s’appuie sur un vignoble biodynamique particulièrement bien pourvu en grands blancs, en côte-de-beaune mais aussi à Chablis (vins vendus sous la marque Drouhin-Vaudon), dont le célèbre Clos des Mouches.

James Suckling

James Suckling

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5/5

sur 1 avis

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Note et avis de M.MANUEL M. Publié le 02/01/2017

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