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Alain Chabanon - Campredon 2012

Name: Alain Chabanon - Campredon 2012
Brand: Domaine Alain Chabanon
Rating: 3.8 (6 reviews)

Coteaux du Languedoc|Vin rouge|Bio

3.8/5 (6 clients)

16,5/20

RVF

15/20

Gault & Millau

« Clair, lumineux, très parfumé, Campredon 2012 est exemplaire de l'identité languedocienne dépoussiérée. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF). Cette bouteille rend hommage à la famille maternelle d'Alain Chabanon, une cuvée intense au nez et très aromatique, savoureusement fruitée et d'une grande fraîcheur. Une belle expression des terroirs aux sols pauvres et caillouteux du domaine...

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Site noté

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Domaine

Domaine Alain Chabanon

Cuvée

Campredon

Millésime

2012

Appellation

Coteaux du Languedoc

Région

Languedoc

Cépages

65% Syrah, 20% Grenache, 15% Mourvèdre

Terroirs

sols pauvres et caillouteux de type argilo-calcaire

Viticulture

agriculture biologique certifiée Demeter

Vendanges

manuelles uniquement le matin, en cagettes ajourées

Vinification

pas de levurage, vinification traditionnelle alternant pigeages et remontages, macération de 5 semaines

Élevage

11 mois cuve inox, pas de collage, pas de filtration

Degré d'alcool

13%

Bio

Oui

Oeil

robe rubis

Nez

très aromatique, intense

Bouche

un vin avec beaucoup de fraîcheur, de beaux arômes

Servir

à 15-17°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2014

Boire avant

2022

Production

20 000 bouteilles et 560 magnums

Accords mets/vins

à déguster sur une daube de boeuf, des viandes rouges, une volaille fermière rôtie, un plateau de fromages...

Plus d'information sur Domaine Alain Chabanon

Plus d'information sur Coteaux du Languedoc

Bettane & Desseauve

Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Installé à Montpeyroux en 1992, après être passé au château Montus et en Corse, Alain Chabanon exploite également des parcelles sur Jonquières, Saint-André, Lagamas et Saint-Saturnin. Pionnier parmi les bios, Alain fait partie des vignerons raffinés et passionnants. Certaines cuvées faisaient parfois débat par le passé mais de magnifiques installations récentes ont permis de franchir un pas. Les élevages qui restaient visibles vont beaucoup évoluer avec le passage en foudres au lieu des barriques. Des œufs en béton pour les mourvèdres ont permis de gagner en fraîcheur. Un supplément de chair dans les vins permettrait au domaine de jouer dans une catégorie supérieure.

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Fils d'enseignants et ingénieur œnologue, Alain Chabanon a acquis des vignes en 1992 à Montpeyroux et dans les villages environnants. Il a construit sa cave au milieu de son vignoble (17 ha) travaillé en culture biologique (certification en 2002) et en biodynamie (2011).

Guide des Vins Gault & Millau

Vin noté 15/20 (Très bon)

A propos du vin :

Nez fruité, boisé, épicé. Rouge puissant, tannique

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2015) 16,5/20 (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

Clair, lumineux, très parfumé, Campredon 2012 est exemplaire de l'identité languedocienne dépoussiérée.

A propos du domaine :

Alain Chabanon s'est installé en 1992 aux portes de Montpeyroux après avoir fait ses classes auprès d'Alain Brumont à Madiran et du comte Peraldi sur l'île de beauté. Vigneron investi et inspiré, il va vite se distinguer avec un gros travail au vignoble et de vrais partis pris tant au niveau des choix viticoles que dans les assemblages ou les élevages. La patience est de mise pour ces vins non fardés et très tactiles, qui voient l'inox, les œufs béton ou le foudre et sont mis en bouteilles tardivement après s'être assagis. L'impression d'ensemble est juste, précise, avec une gestion exemplaires des expressions de terroir et des maturités. Nous saluons le travail effectué et la personnalité affirmée de chacun des vins.

Note des clients

3.8/5

sur 6 avis