21719 avis clients

Domaine Sérol - Les Millerands 2018

Name: Domaine Sérol - Les Millerands 2018
Brand: Domaine Sérol
Rating: 3.9 (7 reviews)

Côte Roannaise|Vin rouge|Bio

3.9/5 (7 clients)

Cité

Hachette

« Réservé aux amateurs d'oxydation légère, ce vin grenat est placé sous le signe des fruits rouges mûrs, presque compotés. Épicé et très aromatique en bouche, il possède suffisamment de gras pour que les tanins s'y fondent. » (Le Guide Hachette des Vins 2020)

Achetez vos vins Sérol au meilleur prix en vente privée !

Site noté

21719 avis

-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine Sérol

Cuvée

Les Millerands

Millésime

2018

Appellation

Côte Roannaise

Région

Loire

Cépages

100% Gamay St-Romain (50 à 95 ans)

Terroirs

Sols granitiques, parcelle en coteaux

Viticulture

Biologique (AB) et Biodynamique (Biodyvin) certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

En cuve ciment avec maîtrise des températures. 30 % de grappes entières.15 jours environ de fermentation-macération lente grâce aux levures indigènes.

Élevage

11 mois en cuve ciment avec soutirage, légère filtration avant mise en bouteilles

Degré d'alcool

12%

Bio

Oui

Oeil

Robe rouge grenat brillant intense

Nez

Arômes épicés de vanille, de clous de girofle et de poivre associés à des notes fruitées (fraise tagada...)

Bouche

Belle fraîcheur. Ample et harmonieux.

Servir

À 16°C

Boire avant

2024

Accords mets/vins

S'appréciera avec du porc aux épices, du veau aux girolles...

Plus d'information sur Domaine Sérol

Plus d'information sur Côte Roannaise

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2027) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Stéphane Sérol conduit son domaine sur la voie de l’excellence. Les 34 hectares de vignoble mettent en lumière le cépage gamay qui s’exprime ici totalement sur les sols de granite et de porphyre. Doublé d’une viticulture précise, en biodynamie, ce domaine se distingue par des vins soignés, récoltés manuellement. Les différents crus offrent fraîcheur de constitution et gourmandise, notamment la cuvée les-millerands, qui mérite d’être attendue en cave. Une adresse sûre de grands vins de plaisir.

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2020) Cité (Vin réussi)

Domaine noté (guide 2027) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Réservé aux amateurs d'oxydation légère, ce vin grenat est placé sous le signe des fruits rouges mûrs, presque compotés. Épicé et très aromatique en bouche, il possède suffisamment de gras pour que les tanins s'y fondent.

A propos du domaine :

Incarnant avec talent la renaissance du vignoble local, Stéphane Sérol a pris en 1998 la tête de ce domaine de 38 ha (en bio certifié et en biodynamie), dont les origines remontent à 1700 et que son père Robert a fait connaître dès 1971 en pratiquant la vente directe en bouteilles. Une adresse incontournable de la côte roannaise.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2027) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Jamais le gamay saint-romain et la Côte Roannaise n'ont autant brillé que sous le patronage de Carine et Stéphane Sérol. Le cépage puise sur ces terroirs de sables et de granite en altitude (de 380 à 520 mètres) une expression délicatement fumée, florale et aérienne. Issus de vignes plantées à haute densité (de 8 000 à 10 000 pieds/hectare), les raisins sont partiellement, voire totalement égrappés, avant d'être vinifiés en douceur. Eclat de Granite incarne à merveille cet esprit de joyeux rouge de bistrot. Les contours des lieux-dits — Oudan, Perdrizière — sont parfaitement définis. La gamme « Chez » pousse les curseurs du gamay saint-romain via une macération de sept mois et un élevage en amphore : des vins respirant la fraîcheur du granite, avec une dimension de fruit si particulière (myrtille, fumée), toujours très dynamiques et digestes.

Note des clients

3.9/5

sur 7 avis