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Stéphane Sérol et Michel Troisgros - Côte Roannaise Les Blondins 2024

Stéphane Sérol et Michel Troisgros - Côte Roannaise Les Blondins 2024

1*Étoile

Hachette

(Notes millésime 2023)
gamay
fraîcheur
gourmand
fruits rouges

« Gourmandise raffinée, un très beau vin de terroir ! »

Les Blondins révèle toute l’élégance de son terroir à travers un bouquet raffiné de fruits rouges, d’épices et de subtiles notes minérales. Sa fraîcheur remarquable, sa texture soyeuse et ses tanins d’une grande finesse signent une cuvée racée, aussi séduisante que gastronomique.

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Site noté
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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine Sérol

Cuvée

Les Blondins

Millésime

2024

Appellation

Côte Roannaise

Région

Loire

Cépages

100% Gamay Saint Romain

Terroirs

Cœur de la parcelle lieu dit "chez Bondins", sur un cirque granitique, exposition Sud-Est

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles en caisettes de 12 kg

Vinification

Tri au chai sur doubles tables vibrantes, 20 à 30 % grappes entières, 18 à 20 jours fermentation avec levures indigènes et macération lente, filtration douce, assemblage en masse

Élevage

30% en cuve béton et 70% en cuve bois

Degré d'alcool

12%

Bio

Oui

Oeil

Robe rouge grenat aux reflets brillants

Nez

Élégant, arômes de cerise noire, de mûre et notes d'épices douces, nuances minérales

Bouche

Ample et soyeuse à la texture veloutée, tanins fins et précis, finale persistante, tout en harmonie, dévoilant une superbe fraîcheur

Servir

À 14°-15°C

Boire avant

2029

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster autour d'un bon plateau de charcuteries, de viandes blanches, d'un saucisson brioché, gratin de blettes …

Plus d'information sur Domaine Sérol

Plus d'information sur Côte Roannaise

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2027) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Stéphane Sérol conduit son domaine sur la voie de l’excellence. Les 34 hectares de vignoble mettent en lumière le cépage gamay qui s’exprime ici totalement sur les sols de granite et de porphyre. Doublé d’une viticulture précise, en biodynamie, ce domaine se distingue par des vins soignés, récoltés manuellement. Les différents crus offrent fraîcheur de constitution et gourmandise, notamment la cuvée les-millerands, qui mérite d’être attendue en cave. Une adresse sûre de grands vins de plaisir.
Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2026) 1*Étoile (Millésime 2023) (Vin très réussi)

Domaine noté (guide 2027) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Incarnant avec talent la renaissance du vignoble local, Stéphane Sérol a pris en 1998 la tête de ce domaine de 38 ha (en bio certifié et en biodynamie), dont les origines remontent à 1700 et que son père Robert a fait connaître dès 1971 en pratiquant la vente directe en bouteilles. Une adresse incontournable de la côte roannaise.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2027) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Jamais le gamay saint-romain et la Côte Roannaise n'ont autant brillé que sous le patronage de Carine et Stéphane Sérol. Le cépage puise sur ces terroirs de sables et de granite en altitude (de 380 à 520 mètres) une expression délicatement fumée, florale et aérienne. Issus de vignes plantées à haute densité (de 8 000 à 10 000 pieds/hectare), les raisins sont partiellement, voire totalement égrappés, avant d'être vinifiés en douceur. Eclat de Granite incarne à merveille cet esprit de joyeux rouge de bistrot. Les contours des lieux-dits — Oudan, Perdrizière — sont parfaitement définis. La gamme « Chez » pousse les curseurs du gamay saint-romain via une macération de sept mois et un élevage en amphore : des vins respirant la fraîcheur du granite, avec une dimension de fruit si particulière (myrtille, fumée), toujours très dynamiques et digestes.

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