Domaine Couly-Dutheil - Chinon blanc Le 100% Chenin 2022

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

Arnaud, en place depuis déjà quelques millésimes est maintenant seul aux commandes. Le clos-de-l’olive et le clos-de-l’écho, les deux sommets de la cave, sont des vins de garde qui traduisent au mieux leur terroir sur le registre profond pour le premier et sur la puissance pour le second. Ne pas négliger le « simple » chinon rené-couly, beau moment de plaisir immédiat.

Decanter

A propos du vin :

Des notes opulentes de pêche, d'ananas et de coing annoncent ce vin puissant. Malgré ses 14,5 % d'alcool, il possède suffisamment d'acidité et de richesse de fruit pour l'équilibrer. Les vignes sont plantées dans du calcaire, les raisins sont vendangés à la main et la fermentation en acier inoxydable à l'aide de levures indigènes, ainsi que la fermentation malolactique ont été achevées. La maturation se fait en acier inoxydable pendant cinq mois. La société Couly-Dutheil a été fondée en 1921 et est basée au cœur de la ville de Chinon.

Guide Hachette des vins

A propos du domaine :

La maison Couly-Dutheil a été créée en 1921 par Baptiste Dutheil ; elle est aujourd'hui dirigée par Jacques Couly-Dutheil et son fils Arnaud. Avec un vignoble de près de 94 ha, dont les prestigieux Clos de l'Écho et Clos de l'Olive, un chai moderne aménagé dans le roc et des caves impressionnantes du Xes. situées sous le château de Chinon, elle fait partie intégrante du paysage viticole chinonais. Une référence incontournable.