Loire
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Récompense : Médaille d'Or au Concours des Vins du Val de Loire - Angers 2019
Les Chanteaux est un joli exemple de Chinon blanc soigné et savoureux : intense, franc, frais et très aromatique avec des notes florales, minérales et agrumées. C'est un blanc fruité, ample et élégant, aux arômes très rafraîchissants et persistants. Un compagnon d'apéritif tout désigné !

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Domaine :
Domaine Couly-Dutheil
Nom du vin :
Les Chanteaux
Millésime :
2018
Appellation :
Chinon
Région :
Loire
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chenin blanc
Terroirs :
Plateaux et coteaux argilo-calcaires. Exposition Nord-Est et Sud-Ouest.
Vendanges :
À maturité optimale
Viticulture :
En lutte raisonnée, utilisation de traitements respectueux de l’environnement
Vinification :
Pressurage direct, fermentation alcoolique en cuve
Degré d'alcool :
14,5 %
Elevage :
Élevage sur lies fines pour apporter du gras au vin. Ce procédé favorise l’expression fruité et la rondeur du chenin blanc.
Oeil :
Robe or pâle et cristallin
Nez :
Intense, franc frais et très aromatique avec des notes florales, minérales et agrumées
Bouche :
Fruitée, délicate, tendre et riche
Boire avant :
2022
Servir :
À 8-10°C
Accords mets/vins : Accompagnera très bien des beignets de fleurs de courgettes, une sole amandine fourrée d’asperges vertes, une truffade auvergnate, des Saint Jacques au beurre d’agrumes, un poulet rôti au miel, un risotto aux poireaux - asperges et bisque de homard...
Plus d'informations sur le Domaine Couly-Dutheil et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2020) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : Sur les 2000 hectares du Chinonais, Couly-Dutheil vinifie 120 hectares dont 90 en production directe. Après le décès de Jacques Couly, son fils Arnaud, en place depuis déjà quelques millésimes est maintenant seul aux commandes. Le clos-de-l’olive et le clos-de-l’écho, les deux sommets de la cave, sont des vins de garde qui traduisent au mieux leur terroir argilo-calcaire. On joue plus pour le premier sur le registre svelte et profond et pour le second sur la puissance. La cuvée crescendo est réalisée quand le millésime s’y prête, avec parfois un boisé insistant. Ne pas négliger le « simple » chinon rené-couly qui est réalisé pour un plaisir plus immédiat.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : La maison Couly-Dutheil a été créée en 1921 par Baptiste Dutheil ; elle est aujourd'hui dirigée par Jacques Couly-Dutheil et son fils Arnaud. Avec un vignoble de près de 94 ha, dont les prestigieux Clos de l'Écho et Clos de l'Olive, un chai moderne aménagé dans le roc et des caves impressionnantes du Xes. situées sous le château de Chinon, elle fait partie intégrante du paysage viticole chinonais. Une référence incontournable.

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Le château de Chinon, qui domine la Vienne, fut le lieu de séjour de nombreux rois et princes, des Plantagenêt jusqu’à Richelieu. En 1429, Charles VII y reçut Jeanne d’Arc venue le convaincre de reconquérir le royaume de France. Egalement terre natale de Rabelais, l’histoire et ses versions romancées sont gravées dans l’architecture et le paysage de Chinon pour en faire ...
Plus d'informations sur les vins de Chinon

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