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Domaine Couly-Dutheil - Chinon Clos de l'Echo Crescendo 2015
Domaine Couly-Dutheil - Chinon Clos de l'Echo Crescendo 2015

Domaine Couly-Dutheil - Chinon Clos de l'Echo Crescendo 2015

Chinon|Vin rouge
Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5
4.3/5 (3 clients)
cabernet franc
complexe
élégant
concentré

« Millésime extrêmement élégant »

Cette cuvée signature fait la fierté de la maison avec ce Clos unique, issu d'une sélection particulière. Unique cuvée du domaine élevée en barrique, ce vin dense et concentré à la superbe robe grenat profond se révèle très expressif au nez comme en bouche. Fruits noirs bien mûrs, épices, notes chocolatées soutenus par une trame tannique élégante, c'est indéniablement une cuvée de fête. Elle sera prête à déguster autour d'une côte d'agneau aux épices.

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Site noté
21710 avis
-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine Couly-Dutheil

Cuvée

Clos de l'Echo Crescendo

Millésime

2015

Appellation

Chinon

Région

Loire

Cépages

100% Cabernet Franc

Terroirs

Clos argilo-calcaire, en coteau exposé Sud

Viticulture

En lutte raisonnée, utilisation de traitements respectueux de l’environnement

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Égrappage et tri intégral. Fermentation des moûts avec levures indigènes. Cuvaison d'environ 30 jours avec contrôle des températures.

Élevage

En barriques neuves et cuve

Degré d'alcool

13,5%

Oeil

Robe grenat profond

Nez

Puissant et complexe, sur des notes de fruits noirs et chocolatées

Bouche

Dense, concentrée et volumineuse. Beau fruit expressif. Belle trame persistante de tannins mûrs en finale.

Servir

À 15-18°C

Boire avant

2025-2030

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Accompagnera parfaitement une côte d’agneau aux épices, une côte de cochon grillée ou en cocotte avec ses petits légumes, une bécasse rôtie aux champignons des bois, un pigeonneau aux pommes de terre, une côte de boeuf aux échalotes confites...

Plus d'information sur Domaine Couly-Dutheil

Plus d'information sur Chinon

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Arnaud, en place depuis déjà quelques millésimes est maintenant seul aux commandes. Le clos-de-l’olive et le clos-de-l’écho, les deux sommets de la cave, sont des vins de garde qui traduisent au mieux leur terroir sur le registre profond pour le premier et sur la puissance pour le second. Ne pas négliger le « simple » chinon rené-couly, beau moment de plaisir immédiat.
Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Vin remarquable)

A propos du domaine :

La maison Couly-Dutheil a été créée en 1921 par Baptiste Dutheil ; elle est aujourd'hui dirigée par Jacques Couly-Dutheil et son fils Arnaud. Avec un vignoble de près de 94 ha, dont les prestigieux Clos de l'Écho et Clos de l'Olive, un chai moderne aménagé dans le roc et des caves impressionnantes du Xes. situées sous le château de Chinon, elle fait partie intégrante du paysage viticole chinonais. Une référence incontournable.

Note des clients

Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5

4.3/5

sur 3 avis

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. BERNARD D. Publié le 15/05/2024

Voir tous les avis de ce client

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. MICHEL P. Publié le 02/10/2023

Voir tous les avis de ce client

Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. VINCENT D. Publié le 30/04/2022

Voir tous les avis de ce client

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