Le Rocher des Violettes - Le Grand Clos (ex Négrette) 2018 (sec)
92/100 Coup de Cœur
RVF
« Originalité »
«Une intense sensation minérale poussée au plus loin dans une remarquable Négrette qui se met en place tranquillement en bouteille.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) La justesse des arômes en bouche vous transporte au cœur du vignoble avec ce croquant qui marque la jeunesse. Un bel éclat en bouche pour un plaisir immédiat !
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Oeil
Robe jaune paille clair, limpide et brillante
Nez
Très complexe, riche, une grande élégance
Bouche
Pulpeuse, minérale, on retrouve des notes de fleurs blanches et de fruits secs
Servir
À 12°C
Boire avant
2027
Accords mets/vins
Accompagnera à merveille des volailles à la crème et des poissons en sauce, mais aussi des fromages de chèvre...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
En culture bio, Xavier Weisskopf exploite 9 hectares sur Montlouis et 4 en appellation Touraine. Ses terroirs sont plantés de vieilles vignes issues de sélections massales, ce qui favorise les cuvées de haut vol. Les blancs impressionnent par leur pureté, dans une appellation qui ne manque pas de talents. Un vigneron d’élite, parmi les meilleures adresses du secteur.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Originaire de l'Oise, Xavier Weisskopf a créé son exploitation (17 ha en bio) en 2005. Rien ne le destinait à ce métier, mais ses études à Chablis lui ont fait découvrir l'univers du vin, ce qui l'a conduit à la « Viti » de Beaune, puis à Gigondas et enfin sur les rives de la Loire.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2021) 92/100 Coup de Cœur
Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
Une intense sensation minérale poussée au plus loin dans une remarquable négrette qui se met en place tranquillement en bouteille.
A propos du domaine :
Installé avec peu de moyens dans une cave de bric et de broc en 2005, Clémence et Xavier Weisskopf ont réussi, à force de courage et de ténacité, à se constituer leur vignoble. Ils font depuis quelques années partie des ténors de Montlouis-Sur-Loire. Les 17 hectares répartis entre Montlouis et la Touraine sont cultivés en Bio. Touche Mitaine (argiles à silex), Les Borderies (argilo-calcaire, vignes de 40 ans), Le Grand Poirier (argilo-sablonneux, vignes de 67 ans)... Une Myriade de terroirs a été isolé en bouteille, dans des blancs visant la nuance aromatique, la délicatesse, l'expression intègre du chenin sec ou doté de sucres résiduels, selon l'humeur du millésime. Des vins d'une grande sincérité qui enchantent les papilles !
Note des clients
4.3/5
sur 7 avis
Note et avis de M. DAVID B. Publié le 23/04/2021
Minéral et précis. C est superbe. Bravo
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Note et avis de M. CHRISTIAN B. Publié le 29/04/2025
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Note et avis de M. NORDINE C. Publié le 06/05/2024
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Note et avis de M. STEPHANE P. Publié le 25/05/2023
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Note et avis de M. FREDERIC F. Publié le 06/05/2023
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Note et avis de M. BOUTRY D. Publié le 17/02/2023
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Note et avis de M. THOMAS R. Publié le 22/02/2021
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