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Le Rocher des Violettes - Montlouis-sur-Loire Les Hauts de Coulaine 2022

Name: Le Rocher des Violettes - Montlouis-sur-Loire Les Hauts de Coulaine 2022
Brand: Domaine Le Rocher des Violettes
Price: 17.00 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.1 (12 reviews)

Montlouis-sur-Loire|Vin blanc|Bio

4.1/5 (12 clients)

91/100

RVF

91/100

Bettane & Desseauve

chenin

fruité

vif

apéritif

« Charme fou pour ce blanc aérien »

«Une petite touche fumée et végétale pointe le bout de son nez dans ce blanc élégant, gracieux, élancé. Tout est mené avec minutie et une liberté de ton certaine.» (Le Guide RVF - Alexis Goujard).

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Site noté

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Domaine

Domaine Le Rocher des Violettes

Cuvée

Les Hauts de Coulaine

Millésime

2022

Appellation

Montlouis-sur-Loire

Région

Loire

Cépages

Chenin Blanc

Terroirs

Sables éoliens et argile à silex

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Soignée, utilisation levures indigènes, fermentation en barriques et en cuve

Élevage

50% en barriques et 50% en cuve inox pendant 12 mois

Degré d'alcool

13%

Bio

Oui

Oeil

Robe jaune clair, brillante

Nez

Aromatique et fruité, sur les poires mûres, touche épicée

Bouche

Trame vive et acidulée, gracieuse et élégante

Servir

À 12°C

Boire avant

2032+

Accords mets/vins

Accompagnera à merveille des crustacés, une blanquette de veau, un carpaccio de poisson, des fromages de chèvre, ou tout simplement à l'apéritif...

Plus d'information sur Domaine Le Rocher des Violettes

Plus d'information sur Montlouis-sur-Loire

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2025) 91/100

Domaine noté (guide 2027) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

En culture bio, Xavier Weisskopf exploite 9 hectares sur Montlouis et 4 en appellation Touraine. Ses terroirs sont plantés de vieilles vignes issues de sélections massales, ce qui favorise les cuvées de haut vol. Les blancs impressionnent par leur pureté, dans une appellation qui ne manque pas de talents. Un vigneron d’élite, parmi les meilleures adresses du secteur.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2027) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Originaire de l'Oise, Xavier Weisskopf a créé son exploitation (17 ha en bio) en 2005. Rien ne le destinait à ce métier, mais ses études à Chablis lui ont fait découvrir l'univers du vin, ce qui l'a conduit à la « Viti » de Beaune, puis à Gigondas et enfin sur les rives de la Loire. Un des très bons domaines de Touraine.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté 91/100 Revue n°682

Domaine noté (guide 2027) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Une petite touche fumée et végétale pointe le bout de son nez dans ce blanc élégant, gracieux, élancé. Tout est mené avec minutie et une liberté de ton certaine.

A propos du domaine :

Le domaine Le Rocher des violettes a été crée en 2005 par Xavier Weisskofp. Il est formé de parcelles de terrain qui appartenant alors à plusieurs agriculteurs locaux. Xavier Weisskofp a travaillé dans la vallée du Rhône avant de venir s’installer dans la vallée de la Loire. Le domaine Le Rocher des violettes possède initialement 6 hectares de vignes. Le vigneron est issu d’une famille d’agriculteurs. Il découvre la vigne à Chablis à 18 ans lors de ses études en agriculture et se spécialise dans la viticulture l’année d’après. 50% de la production est destinée à la grande restauration et aux cavistes, et moins 10 % de la production est destinée à une clientèle privée. Depuis 2008, le domaine Le Rocher des violettes produit du vin biologique.

Note des clients

4.1/5

sur 12 avis

Note et avis de M. HERVE O. Publié le 17/04/2026

Bu à l'apéritif, c'est tout en équilibre, très agréable, avec des notes de miel qui sont propres au chenin