Loire
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 2 clients
Notes : Guide Hachette 2**(Vin Remarquable), Bettane & Desseauve 15,5/20, RVF 15/20
« L'attaque en bouche est tendue, raffinée, sur le caramel. La bouche est tendue par une belle acidité rentrée. On est ici sur un très bel équilibre de demi-sec, fait pour la table. » (Le Grand Guide des Vins de France 2009 - Bettane & Desseauve)

 

Achetez vos vins Vincent Carême au meilleur prix en vente privée, inscrivez-vous !

Site noté par 11401 clients (Voir les avis)

Ce vin n'est pas en vente !

Pour être informé de la prochaine vente privée Domaine Vincent Carême vous pouvez ajouter ce domaine à vos alertes personnalisées.

Domaine :
Domaine Vincent Carême
Nom du vin :
Le Peu
Millésime :
2006
Appellation :
Vouvray
Région :
Loire
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chenin
Terroirs :
Argile et silex
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Culture en agriculture biologique (certification en cours). Sols enherbés naturellement au milieu des rangs et travaillés sous le rang, taille courte et vigueur maîtrisée pour optimiser la maturité et la qualité des raisins. Rendements à 35hl/ha
Vinification :
10 mois en fûts, fermentation alcoolique, fermentation malolactique partielle
Degré d'alcool :
13,5 %
Elevage :
Sur lies fines, mise en bouteille en novembre 2007
Oeil :
Robe jaune brillante
Nez :
Nez frais, minéral, aux arômes d'agrumes
Bouche :
Riche et minérale avec un fruit soutenu par un doux boisé, superbe d'équilibre en finale
Boire à partir de :
2010
Boire avant :
2016
Ouvrir :
1/4h avant le service
Servir :
En carafe à 6-8°C
Accords mets/vins : A déguster sur des poissons en sauce, une volaille à la crème, du veau à l'orange, une tarte fine aux pommes...
Plus d'informations sur le Domaine Vincent Carême et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2017) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : Les deux principaux terroirs de Vincent Carême (14 hectares cultivés en bio) se situent sur des sols d’argiles à silex pour le peu-morier, et sur une dominante de calcaire pour les-aubuis, où les vignes se développent en coteau. Les derniers millésimes sont parmi les plus accomplis de la propriété.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2017) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Vincent Carême, vigneron et par ailleurs professeur au lycée viticole d'Amboise, mise sur des Vouvrays secs et demi-secs, au fruit net et pur. Cet érudit discret, qui vinifie aussi en Afrique du Sud, fait partie de la jeune génération qui rend à ce grand terroir de Vouvray ses lettres de noblesse. Sa gamme est franche, d'expression loyale, de plus en plus minérale, de la bulle, fort réussie, jusqu'au liquoreux. Précis et harmonieux, les vins passés en barrique peuvent parfois présenter des stigmates un peu insistants de l'élevage, mais nous avons le sentiment que ces petits réglages sont déjà effectués, et que le domaine a encore un grand potentiel de progression.

Note des clients

4/5
sur 2 avis
Pour publier un avis sur un vin acheté sur 1jour1vin, identifiez-vous et rendez-vous sur votre compte
Note sans avis de M. PIERRE A. Publié le 24/10/2017
Note sans avis de M. EMMANUEL P. Publié le 29/10/2012
On attribue le développement du vignoble de Vouvray à Saint Martin qui a implanté la célèbre abbaye de Marmoutier et, selon la légende, introduit des cépages et un mode de taille toujours en vigueur. Le vignoble de Vouvray situe aujourd'hui sa zone de production aux limites est de l’agglomération tourangelle et s’étend sur 7 communes de la rive droite de la Loire et en ...
Plus d'informations sur les vins de Vouvray

Autres vins Domaine Vincent Carême

Achetez vos vins Vincent Carême au meilleur prix en vente privée, inscrivez-vous !

Site noté par 11401 clients (Voir les avis)

Ce vin n'est pas en vente !

Pour être informé de la prochaine vente privée vous pouvez ajouter ce domaine à vos alertes personnalisées.


Les meilleurs prix

Profitez du meilleur prix sur vos vins favoris. Comparez et si vous trouvez moins cher on vous rembourse la différence ! Voir les conditions

Paiement sécurisé

Passez votre commande en toute sérénité grâce à notre partenaire bancaire hsbc
En savoir plus

Livraison soignée

Assurée par des professionnels, votre livraison est effectuée aux dates prévues. Plus de 500 000 bouteilles livrées par an. En savoir plus

Service client

Nous sommes à votre écoute du lundi au vendredi de 10h00 à 17h00 au 09 70 40 50 03 (prix d'un appel local) ou par mail en cliquant ici.