Château Romanin - Les Baux de Provence Grand Vin Rosé 2024
92/100
Decanter
« Amusez-vous à associer ce rosé sur de nombreux plats de gastronomie ! »
Dans une robe rose pâle du plus bel effet, ce Baux-de-Provence rosé de gastronomie s'ouvre au nez sur des arômes fins et complexes. La bouche est dense, minérale porté par des agrumes et des petits fruits rouges avec une belle amplitude. De toute beauté et tout en finesse.
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Oeil
Robe rose pâle aux nuances grisées avec une belle brillance
Nez
Flatteur et très expressif sur des notes de grillés
Bouche
Attaque vive et fraîche, minérale, ample sur des notes d'agrumes et de fruits rouges, finale élégante et longue
Servir
À 10-12°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2028
Accords mets/vins
Rosé de gastronomie, cette cuvée est idéale avec une tarte tatin de tomates et sa burrata ou un risotto au safran ou une pavlova aux fruits rouges....
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Caché au pied de la face nord des Alpilles, dans un cadre magique et spectaculaire, digne d’un film de James Bond, ce domaine de 58 hectares appartient aujourd’hui à la famille Charmolüe, ex-propriétaire du Château Montrose, Cru Classé de Saint-Estèphe. Cultivé au plus proche de la nature, le vignoble trouve son rythme en biodynamie, la progression des vins est clairement perceptible et leur pureté indéniable. Depuis 2018, un tout nouveau chai complète le spectaculaire chai historique, permettant de poursuivre la progression des vins.
Decanter
Vin noté (guide 2024) 92/100 (Millésime 2023)
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Anciens propriétaires du Ch. Montrose, cru classé de Saint-Estèphe, Anne-Marie et Jean-Louis Charmolüe ont acquis en 2006 ce vaste domaine (250 ha) au passé ancien, situé au cur du Parc naturel régional des Alpilles à Saint-Rémy-de-Provence. Le vignoble couvre 58 ha, conduits en biodynamie depuis 1988, et les vins sont élevés dans une cave monumentale, creusée dans la roche et conçue comme une cathédrale gothique.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 3*Étoiles (Production de très bon niveau)
A propos du domaine :
En plein cœur des Alpilles, la petite soixantaine d’hectares accueille de nombreux cépages rouges (syrah, grenache, cinsault…) et blanc (rolle…) de Méditerranée, ou non (cabernet-sauvignon), le tout conduit en biodynamie. Les raisins sont vinifiés dans un lieu plutôt original : une cathédrale souterraine. Le domaine, acquis en 2006 par Jean-Louis Charmolüe (château Montrose, à Saint-Estèphe), bénéficie des conseils de l’œnologue bordelais Denis Dubourdieu.
Note des clients
4.7/5
sur 3 avis
Note et avis de M. DAVID G. Publié le 27/10/2025
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Note et avis de M. FRANCIS P. Publié le 04/09/2025
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Note et avis de M. JEAN PIERRE B. Publié le 24/07/2025
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PRIX PROPRIÉTÉ
15
.90
Cash Back | 2.00%
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