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Château Romanin - La Chapelle de Romanin 2011
Château Romanin - La Chapelle de Romanin 2011

Château Romanin - La Chapelle de Romanin 2011

Les Baux de Provence|Vin rouge|Bio
Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5
3/5 (2 clients)
La Chapelle de Romanin est un Baux-de-Provence issu des jeunes vignes du domaine et ne passe pas sous bois. Un rouge d’une grande fraîcheur, évoquant au nez de beaux arômes de garrigue, avec en bouche un profil à la fois gourmand, fougueux, chaleureux et élégant… Une belle bouteille, assurément !

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dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Château Romanin

Cuvée

La Chapelle de Romanin

Millésime

2011

Appellation

Les Baux de Provence

Région

Provence

Cépages

Cabernet Sauvignon, Mourvèdre, Grenache, Syrah

Terroirs

sol calcaire, sablo-limono-argileux et caillouteux

Viticulture

vignoble en agriculture biologique

Vendanges

manuelles

Vinification

macération traditionnelle entre 28 et 30°C

Élevage

18 mois en cuves

Degré d'alcool

13,5 %

Bio

Oui

Oeil

robe rubis profond

Nez

sur de beaux arômes de garrigue

Bouche

gourmand, fougueux, chaleureux et élégant

Servir

à 17-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2015

Boire avant

2019

Accords mets/vins

Accords mets/vins

à déguster sur un gigot d'agneau, une daube de boeuf, des fromages...

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Caché au pied de la face nord des Alpilles, dans un cadre magique et spectaculaire, digne d’un film de James Bond, ce domaine de 58 hectares appartient aujourd’hui à la famille Charmolüe, ex-propriétaire du Château Montrose, Cru Classé de Saint-Estèphe. Cultivé au plus proche de la nature, le vignoble trouve son rythme en biodynamie, la progression des vins est clairement perceptible et leur pureté indéniable. Depuis 2018, un tout nouveau chai complète le spectaculaire chai historique, permettant de poursuivre la progression des vins.
Guide Hachette des vins

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Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Anciens propriétaires du Ch. Montrose, cru classé de Saint-Estèphe, Anne-Marie et Jean-Louis Charmolüe ont acquis en 2006 ce vaste domaine (250 ha) au passé ancien, situé au cœur du Parc naturel régional des Alpilles à Saint-Rémy-de-Provence. Le vignoble couvre 58 ha, conduits en biodynamie depuis 1988, et les vins sont élevés dans une cave monumentale, creusée dans la roche et conçue comme une cathédrale gothique.
Guide des Vins Gault & Millau

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Domaine noté 3*Étoiles (Production de très bon niveau)

A propos du domaine :

En plein cœur des Alpilles, la petite soixantaine d’hectares accueille de nombreux cépages rouges (syrah, grenache, cinsault…) et blanc (rolle…) de Méditerranée, ou non (cabernet-sauvignon), le tout conduit en biodynamie. Les raisins sont vinifiés dans un lieu plutôt original : une cathédrale souterraine. Le domaine, acquis en 2006 par Jean-Louis Charmolüe  (château Montrose, à Saint-Estèphe), bénéficie des conseils de l’œnologue bordelais Denis Dubourdieu.

Note des clients

Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

3/5

sur 2 avis

Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5

Note et avis de M. VINCENT D. Publié le 01/06/2015

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. PHILIPPE D. Publié le 19/05/2015

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