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Château Romanin - Les Baux de Provence Grand Vin Blanc 2023
Château Romanin - Les Baux de Provence Grand Vin Blanc 2023

Château Romanin - Les Baux de Provence Grand Vin Blanc 2023

Les Baux de Provence|Vin blanc|Bio
Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5 (1 clients)

91/100

Decanter

élégant
agrumes
pureté

« Sa vivacité et ses notes très fruitées, surprendront votre palais ! »

« Fruits doux et sucrés du verger avec une touche de coing parfumé. Puissant mais équilibré, avec des notes de pêche, de crème vanillée et de pierres mouillées. Une pointe de salinité et une structure minérale ferme en finale. » (Decanter 2025)

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dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Château Romanin

Cuvée

Grand Vin Blanc

Millésime

2023

Appellation

Les Baux de Provence

Région

Provence

Cépages

55% Rolle, 26% Roussanne, 11% Grenache blanc, 8% Clairette

Terroirs

Sablo-limono-argileux

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Vendange refroidie 24h, tri manuel des grappes, pressurage long en grappes entières, débourbage naturel à 10°C, fermentation alcoolique, blocage de la malolactique

Élevage

8 mois sur lies fines en cuves inox avec des opérations de bâtonnage

Degré d'alcool

14.5%

Bio

Oui

Oeil

Robe jaune pâle avec une belle brillance

Nez

Expressif et caractérisé par des senteurs d'agrumes et de fruit du verger tels que l'abricot et la mirabelle

Bouche

Attaque douce et élégante dévoilant une belle longueur acidulée ; notes de fruits exotiques et d'amandes

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2029

Accords mets/vins

Accords mets/vins

S'accordera parfaitement avec des oursins, œufs à la coque au caviar, tartare de truite, une volaille au curry...

Plus d'information sur Château Romanin

Plus d'information sur Les Baux de Provence

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Caché au pied de la face nord des Alpilles, dans un cadre magique et spectaculaire, digne d’un film de James Bond, ce domaine de 58 hectares appartient aujourd’hui à la famille Charmolüe, ex-propriétaire du Château Montrose, Cru Classé de Saint-Estèphe. Cultivé au plus proche de la nature, le vignoble trouve son rythme en biodynamie, la progression des vins est clairement perceptible et leur pureté indéniable. Depuis 2018, un tout nouveau chai complète le spectaculaire chai historique, permettant de poursuivre la progression des vins.
Decanter

Decanter

Vin noté (guide 2025) 91/100

A propos du vin :

Fruits doux et sucrés du verger avec une touche de coing parfumé. Puissant mais équilibré, avec des notes de pêche, de crème vanillée et de pierres mouillées. Une pointe de salinité et une structure minérale ferme en finale.
Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Anciens propriétaires du Ch. Montrose, cru classé de Saint-Estèphe, Anne-Marie et Jean-Louis Charmolüe ont acquis en 2006 ce vaste domaine (250 ha) au passé ancien, situé au cœur du Parc naturel régional des Alpilles à Saint-Rémy-de-Provence. Le vignoble couvre 58 ha, conduits en biodynamie depuis 1988, et les vins sont élevés dans une cave monumentale, creusée dans la roche et conçue comme une cathédrale gothique.
Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 3*Étoiles (Production de très bon niveau)

A propos du domaine :

En plein cœur des Alpilles, la petite soixantaine d’hectares accueille de nombreux cépages rouges (syrah, grenache, cinsault…) et blanc (rolle…) de Méditerranée, ou non (cabernet-sauvignon), le tout conduit en biodynamie. Les raisins sont vinifiés dans un lieu plutôt original : une cathédrale souterraine. Le domaine, acquis en 2006 par Jean-Louis Charmolüe  (château Montrose, à Saint-Estèphe), bénéficie des conseils de l’œnologue bordelais Denis Dubourdieu.

Note des clients

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5

sur 1 avis

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. MICHEL L. Publié le 15/01/2026

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