Xavier Vignon - Arcane Le Fou
96/100
Jeb Dunnuck
« Aboutissement d'un projet de longue date de Xavier Vignon »
« Le Vin de France Arcane Le Fou est un autre vin unique de cet incroyable vigneron. Cette cuvée met l'accent sur différents clones de Grenache ainsi que sur à peu près tous les cépages autorisés (bien qu'elle soit composée à 85 % de Grenache). Il présente un nez puissant et sucré de myrtille, de cerise noire, de lavande et d'encens poivré, ainsi qu'une bouche corsée, structurée, puissante mais homogène. Sans aspérités, avec des tanins soyeux et une grande finale, c'est un vin singulier (il est majoritairement issu de vignes à Châteauneuf Du Pape). » (Jeb Dunnuck)
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Oeil
Robe pourpre intense
Nez
Intense de fruits noirs (myrtilles, mûres), lavande et poivre
Bouche
Corpulente et dense, tanins soyeux, finale puissante
Servir
À 15-17°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2030+
Accords mets/vins
À apprécier avec un pâtés de viandes aux épinards relevés d'épices, un gigot d'agneau de lait à la fleur de thym, un lapin aux olives, recettes à base de légumes d'été (ratatouille, tian, aubergines)...
Decanter
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Jeb Dunnuck
Vin noté 96/100
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A propos du vin :
Le Vin de France Arcane Le Fou est un autre vin unique de cet incroyable vigneron. Cette cuvée met l'accent sur différents clones de Grenache ainsi que sur à peu près tous les cépages autorisés (bien qu'elle soit composée à 85 % de Grenache). Il présente un nez puissant et sucré de myrtille, de cerise noire, de lavande et d'encens poivré, ainsi qu'une bouche corsée, structurée, puissante mais homogène. Sans aspérités, avec des tanins soyeux et une grande finale, c'est un vin singulier (il est majoritairement issu de vignes à Châteauneuf Du Pape). À déguster au cours des 10-15 prochaines années.
PRIX 1JOUR1VIN
16
.90
Cash Back | 2.00%