21715 avis clients

L'Esprit Français - Vendémiaire II

Name: L'Esprit Français - Vendémiaire II
Brand: Xavier Vignon
Rating: 4.3 (13 reviews)

Vin de France|Vin rouge|Bio

4.3/5 (13 clients)

92/100

James Suckling

épicé

puissant

corsé

«Arômes de cassis, de myrtilles séchées, de cerises étuvées, réglisse, olives et confiture de piment. Il est mi-corsé à corsé avec tanins élancés et mûrs. Intensément aromatisé et épicé de sarriette. Finale herbacée et saline. Plutôt riche.» (James Suckling 2021) Cette cuvée concentre la meilleure expression des terroirs de la Vallée du Rhône méridionale autour de l’expérience de Xavier Vignon et du talent des 100 vignerons accompagnés depuis de nombreuses années.

Achetez vos vins Xavier Vignon au meilleur prix en vente privée !

Site noté

21715 avis

-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Xavier Vignon

Cuvée

Vendémiaire II

Appellation

Vin de France

Région

Rhône

Cépages

70% Grenache, 20% Syrah, 10% Mourvèdre

Terroirs

Sols calcaires (Mourvèdre), sableux (Grenache et Syrah)

Viticulture

Vin issu de l'achat de raisins en agriculture biologique

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Macération pré-fermentaire à froid de plusieurs semaines favorisant la diffusion des composés aromatiques et des polyphénols afin d’éviter l’extraction de tanins de pépins. Macération traditionnelle.

Élevage

1/4 en barrique de chêne français, 1/4 en barrique de chêne autrichien Stockinger, 1/4 en cuve bois tronconique et 1/4 en Wine Globe

Degré d'alcool

15%

Bio

Oui

Nez

Arômes de cassis, myrtilles séchées, cerises étuvées, réglisse, olives et confiture de piment

Bouche

Intense et épicée, belle charpente tannique, finale herbacée et saline

Servir

À 15-17°C

Garde

5 à 10 ans

Accords mets/vins

À déguster avec un carpaccio de bœuf à la vietnamienne, du crabe fondant citronné à la coriandre, mangue et noix de cajou, des filets de brochet sauce Nantua...

Plus d'information sur Xavier Vignon

Plus d'information sur Vin de France

Decanter

Domaine noté Recommandé

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Jancis Robinson

Domaine noté Recommended

James Suckling

Vin noté (guide 2021) 92/100

Domaine noté Recommended

A propos du vin :

Arômes de cassis, de myrtilles séchées, de cerises étuvées, réglisse, olives et confiture de piment. Il est mi-corsé à corsé avec tanins élancés et mûrs. Intensément aromatisé et épicé de sarriette. Finale herbacée et saline. Plutôt riche. De culture biologique les raisins. À boire ou à garder.

Jeb Dunnuck

Domaine noté Recommended

Note des clients

4.3/5

sur 13 avis