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M. Chapoutier - Cornas Les Arènes 2018
M. Chapoutier - Cornas Les Arènes 2018

M. Chapoutier - Cornas Les Arènes 2018

Cornas|Vin rouge
Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5
4.5/5 (2 clients)

93/100

Jeb Dunnuck

92-94/100

Vinous

88-90/100

Robert Parker

syrah
persistant
fruits mûrs
Les Arènes 2018 offre au nez des arômes de fruits très mûrs et de confitures de framboise et cassis. En bouche, des parfums de mûres, d'épices et de griottes se mélangent, avec des tanins denses et serrés et une bonne persistance. À déguster sur une terrine de lièvre ou de sanglier...

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Domaine

M. Chapoutier

Cuvée

Les Arènes

Millésime

2018

Appellation

Cornas

Région

Rhône

Cépages

100% Syrah

Terroirs

Sols de granit en décomposition, appelé localement “gore”, et sols argilo-calcaires d’alluvions

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Égrappage, fermentation de 10 jours suivie d'une macération d’environ 3 semaines

Élevage

14 à 16 mois, 80% en fûts de chêne français et 20% en cuve béton

Degré d'alcool

13,5%

Oeil

Robe rouge intense, avec quelques reflets violacés

Nez

Arômes de fruits très mûrs et de confitures de framboise et cassis

Bouche

Sur des parfums de mûres, d'épices et de griottes, tanins denses et serrés avec une bonne persistance en bouche

Servir

À 16-18°C

Boire avant

2028-2033

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur un rouget sauce tapenade, tout type de viandes en sauce, des viandes marinées, du gros gibier accompagné de confiture d'airelles, une terrine de lièvre ou de sanglier...

Plus d'information sur M. Chapoutier

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine :

Michel Chapoutier est aujourd'hui bien épaulé par ses enfants Mathilde et Maxime, pour diriger la plus importante maison de vins du Rhône Nord, spécialiste historique de l'Hermitage et de Crozes-Hermitage. Chapoutier, c'est d'une part un négoce important, mais aussi des cuvées domaine de haute volée, les vignes du domaine étant depuis longtemps cultivées en biodynamie. Les sélections parcellaires, le haut de gamme, reflètent parfaitement la philosophie du maître des lieux : parcellaire, monocépage et produites chaque année, elles sont avant tout le reflet d'un terroir, dans ses bons côtés comme parfois ses excès.
Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Cette vénérable (XIXes.) et incontournable maison, mise sur orbite internationale par Michel Chapoutier à partir des années 1990, propose une large gamme issue de ses propres vignes (345 ha, en biodynamie) ou d'achats de raisin, dans la plupart des appellations phares de la vallée du Rhône, et aussi en Roussillon et en Alsace. Ses enfants, Mathilde et Maxime, ont récemment rejoint l'aventure familiale.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2019) 88-90/100 (Vin formidable)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Des notes de pierre à fusil accentuent les cerises acidulées dans le Cornas les Arènes 2018. Bien que frais et zélé, il n'a pas la maturité et la richesse que j'attends de cette cuvée. Il est croquant et moyennement corsé, avec des tanins légèrement asséchants.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Sous l'adresse Maison M. Chapoutier, nous regroupons les vins provenant de l’activité de négoce de cette institution bicentenaire de Tain-l'Hermitage. Michel Chapoutier, accompagné désormais de sa fille Mathilde, décline ici une très large palette des appellations rhodaniennes, avec un volume de production qui tutoie le million de bouteilles. Mais le nom Chapoutier est aussi présent dans d'autres régions (Champagne, Alsace, Languedoc ou encore Australie), témoin du dynamisme de cette famille. Si certaines cuvées se montrent convaincantes, d'autres en revanche sont bien plus quelconques. Une hétérogénéité qui nous conduit à retirer l'étoile à la maison cette année.
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Domaine noté Recommended

Vinous

Vinous

Vin noté 92-94/100

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Vin noté (guide 2020) 93/100

Domaine noté Recommended

Note des clients

Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5

4.5/5

sur 2 avis

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. GILLES D. Publié le 30/01/2023

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. ERIC E. Publié le 08/11/2022

Voir tous les avis de ce client

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