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M. Chapoutier - Hermitage Chante-Alouette 2023
M. Chapoutier - Hermitage Chante-Alouette 2023

M. Chapoutier - Hermitage Chante-Alouette 2023

Hermitage|Vin blanc|Bio

96/100

James Suckling

93/100

Bettane & Desseauve

93/100

Robert Parker

93/100

Jeb Dunnuck

93/100

Vinous

marsanne
complexe
figues au foie gras et miel

« La quintessence de l'Hermitage Blanc »

« Une texture et une maîtrise d’une grande finesse. Des arômes de zeste de citron, de fleurs sauvages, d’écorce de coing et d’épices chaudes. Un corps moyen avec une acidité fraîche. En bouche, il est très texturé, rond et équilibré. Précis et vif, il révèle des notes sucrées de verveine citronnée qui lui confèrent de la succulence. Une finale longue et fraîche, dotée d’une texture légèrement cireuse, apporte précision et persistance. Issu de raisins issus de l’agriculture biodynamique. » (James Suckling 2026)

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Domaine

M. Chapoutier

Cuvée

Chante Alouette

Millésime

2023

Appellation

Hermitage

Région

Rhône

Cépages

100% Marsanne

Terroirs

«Le Méal» : sol d’alluvions fluvio-glaciaires très anciennes avec de nombreux galets, «Les Murets» : sols constitués d’arène granitique et d’alluvions de même nature, «Chante-Alouette» : repose sur du lœss avec une couche argilo-calcaire

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage long, léger débourbage avant fermentation, une partie de la fermentation se fait en cuves inox et une partie en demi-muids, bâtonnages les 2-3 premiers mois, sur lies

Élevage

40-30% en cuves inox, 60-70% restants en demi-muids avec 10% de bois neuf et de 90% de bois d’un à trois vins

Degré d'alcool

13%

Bio

Oui

Oeil

Robe or vert, brillant

Nez

Complexe et subtil, arômes de coing, noix, miel, gingembre, acacia avec une note de tilleul

Bouche

Attaque franche, sans agressivité, finale d’amande, très élégant et très long

Servir

À 12-14°C

Ouvrir

1/2h avant le service

Boire avant

2033+

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur du foie gras, langouste, homard, poissons, volailles en sauce, viande blanche, des plats épicés (excellent avec le curry), volailles cuisinées aux champignons ou aux truffes après un temps de garde...

Plus d'information sur M. Chapoutier

Plus d'information sur Hermitage

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2026) 93/100

Domaine noté (guide 2024) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine :

Michel Chapoutier est aujourd'hui bien épaulé par ses enfants Mathilde et Maxime, pour diriger la plus importante maison de vins du Rhône Nord, spécialiste historique de l'Hermitage et de Crozes-Hermitage. Chapoutier, c'est d'une part un négoce important, mais aussi des cuvées domaine de haute volée, les vignes du domaine étant depuis longtemps cultivées en biodynamie. Les sélections parcellaires, le haut de gamme, reflètent parfaitement la philosophie du maître des lieux : parcellaire, monocépage et produites chaque année, elles sont avant tout le reflet d'un terroir, dans ses bons côtés comme parfois ses excès.
Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Cette vénérable (XIXes.) et incontournable maison, mise sur orbite internationale par Michel Chapoutier à partir des années 1990, propose une large gamme issue de ses propres vignes (345 ha, en biodynamie) ou d'achats de raisin, dans la plupart des appellations phares de la vallée du Rhône, et aussi en Roussillon et en Alsace. Ses enfants, Mathilde et Maxime, ont récemment rejoint l'aventure familiale.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2025) 93/100 (Vin formidable)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

L'Hermitage Chante-Alouette 2023 est ravissant ; il se déploie dans le verre avec un bouquet mûr de poire, de fleurs, d'épices, de feuilles de curry et d'herbes aromatiques. De corps moyen à corsé, soyeux et enveloppant, il est pur et harmonieux, avec un cœur fruité charnu et une acidité vive pour un Hermitage, qui culmine dans une longue finale saline. Issu de vignes plantées sur des sols de loess, d’argile et de granit au pied de la colline, ce vin a mûri à 15 % en cuves inox, le reste ayant été élevé dans des foudres du tonnelier Rousseau et de grands fûts, dont 10 % sont neufs.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Sous l'adresse Maison M. Chapoutier, nous regroupons les vins provenant de l’activité de négoce de cette institution bicentenaire de Tain-l'Hermitage. Michel Chapoutier, accompagné désormais de sa fille Mathilde, décline ici une très large palette des appellations rhodaniennes, avec un volume de production qui tutoie le million de bouteilles. Mais le nom Chapoutier est aussi présent dans d'autres régions (Champagne, Alsace, Languedoc ou encore Australie), témoin du dynamisme de cette famille. Si certaines cuvées se montrent convaincantes, d'autres en revanche sont bien plus quelconques. Une hétérogénéité qui nous conduit à retirer l'étoile à la maison cette année.
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Domaine noté Recommended

Vinous

Vinous

Vin noté (guide 2024) 93/100

A propos du vin :

L'Hermitage Blanc Chante-Alouette 2023 présente un profil aromatique marqué, avec des notes de fleur de tilleul, de chair de citron, de pomme jaune, de chèvrefeuille et de poire mûre. D'un corps moyen à corsé, ce millésime 2023 séduit par sa vivacité rafraîchissante. Sa longue finale sapide est rehaussée par de subtiles notes salines, qui lui confèrent de la complexité et une élégance persistante.
James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2026) 96/100

A propos du vin :

Une texture et une maîtrise d’une grande finesse. Des arômes de zeste de citron, de fleurs sauvages, d’écorce de coing et d’épices chaudes. Un corps moyen avec une acidité fraîche. En bouche, il est très texturé, rond et équilibré. Précis et vif, il révèle des notes sucrées de verveine citronnée qui lui confèrent de la succulence. Une finale longue et fraîche, dotée d’une texture légèrement cireuse, apporte précision et persistance.
Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Vin noté (guide 2025) 93/100

Domaine noté Recommended

A propos du vin :

Des arômes prononcés de chèvrefeuille, de fleurs blanches, de pierre concassée et d’agrumes mûrs se dégagent de l’Hermitage Chante-Alouette Blanc 2023, un vin blanc vif, net et plein de vie signé Chapoutier, qui incarne le style plus précis et linéaire des blancs de ce domaine. Il a été élaboré à partir de 100 % de Marsanne et élevé à 80 % en demi-muids (dont 10 % d'un an) et en foudres, et à 35 % en cuves inox pendant 11 mois sur lies.

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