Xavier Vins - Côtes-du-Rhône 100% 2012
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
91/100
Robert Parker
« Encore meilleur que le Côtes-du-Rhône classique, le 100% 2012 est presque un assemblage à l'instinct, avec un peu de Grenache, un peu de Syrah, un peu de Mourvèdre et le reste de Carignan, Cinsault... Elevé pendant 12 mois en cuve béton et en barrique, il explose de framboises noires, de framboises, de fleurs écrasées et d'une minéralité ample au nez. Suivie par une bouche charpentée, la concentration est belle et la longueur structurée, équilibrée et ample. C'est encore un succès pour cette équipe. » (Wine Advocate 2014 - Robert Parker)
Caractéristiques
Domaine
Xavier Vignon
Cuvée
100%
Millésime
2012
Appellation
Côtes du Rhône
Région
Rhône
Cépages
40 % Grenache, 20 % Syrah, 15% Mourvèdre, Cinsault, Carignan, Marselan, 7% de vins de réserve qui viennent assouplir la structure tannique et apportent quelques notes tertiaires à l’assemblage.
Terroirs
sols caillouteux, siliceux et de marnes argilo-calcaires
Viticulture
traditionnelle et soignée
Vendanges
manuelles
Vinification
réalisée séparément par couple de cépages: uniquement les baies de même maturité, pas plus de deux cépages à la fois. Macération à froid pour les Grenaches, Mourvèdres et Carignans. Longues macérations sauf pour les Carignans.
Élevage
80% en cuve béton, 20% en fûts de chêne français de Tronçais et de l'Allier
Degré d'alcool
14.5%
Dégustation & accords
Oeil
robe quasi noire, aux discrets reflets orangés
Nez
sur des notes de venaison, de sous-bois, de fruits rouges et noirs mûrs, de violette
Bouche
épices douces dominantes puis les fruits noirs et les fleurs
Servir
à 14°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2016
Boire avant
2022
Accords mets/vins
à déguster sur des gibiers, des viandes rouges grillées et en sauce, des plats épicés, des fromages...
Xavier Vignon
Côtes du Rhône
Avis des experts
Decanter
Domaine noté Recommandé
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2014) 91/100 (Vin formidable)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Encore meilleur que le Côtes-du-Rhône classique, le 100% 2012 est presque un assemblage à l'instinct, avec un peu de Grenache, un peu de Syrah, un peu de Mourvèdre et le reste de Carignan, Cinsault... Elevé pendant 12 mois en cuve béton et en barrique, il explose de framboises noires, de framboises, de fleurs écrasées et d'une minéralité ample au nez. Suivie par une bouche charpentée, la concentration est belle et la longueur structurée, équilibrée et ample. C'est encore un succès pour cette équipe.
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Avis client
Note des clients
3.3/5
sur 62 avis
Note et avis de M. FRANCOIS S. Publié le 28/08/2019
Excellent, pas de défaut. Impossible de ne pas finir la bouteille ...
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Note et avis de M. JEAN FRANCOIS D. Publié le 06/07/2018
Xavier m’avait habitué à mieux!
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Note et avis de M. LOIC C. Publié le 06/04/2017
Vin à carafer pour apprécier à sa juste valeur le fruité mis en avant dans cette bouteille.
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Note et avis de M. DANIEL K. Publié le 03/10/2016
Ne vaut pas la note Parker ! Bien pour tous les jours mais voilà quoi ! Pas de quoi sortir les superlatifs Voilà, c'était l'avis après la 1ère bouteille débouchée. Mais la suite a été bien meilleure. À retenter. Pour totalement infirmer le 1er avis
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Note et avis de M. GERMANI M. Publié le 08/08/2016
Nice wine
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Note et avis de M. MATHIEU H. Publié le 18/06/2016
Un bon petit vin de pic-nique. Manque un peu de densité pour être apprécié dans d'autres circonstances.
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Note et avis de M. LAURENT R. Publié le 19/05/2016
avis mitigé à l'ouverture, s'est bonifié avec un poulet grillé et pomme dauphine!!
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Note et avis de M. CHRISTIAN V. Publié le 26/04/2016
Bon côtes du Rhône. Je recommande
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Note et avis de M. JP D. Publié le 13/03/2016
Assemblage recherché;ne convainc pas pleinement
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Note et avis de M. ANTOINE M. Publié le 21/02/2016
Un peu sur le réserve au vu de certains avis très durs, j'ai été agréablement surpris par un vin très fruité au nez et rond et puissant en bouche, sans fausse note. Les fruits (framboise et fruits noirs) se mélangent avec une pointe épicée bien mis en valeur par la puissance. Si la finale avait été plus persistante, j'aurais mis 5 étoiles. pour ce prix je l'ai trouvé très bien.
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