Rhône
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.2/5 par 11 clients
Notes : Robert Parker 95/100, RVF 16/20, James Suckling 92/100
Grand spécialiste de l'appellation Hermitage, Michel Chapoutier élabore ici une cuvée Chante-Alouette complexe et subtile, s'ouvrant sur des arômes de coing, de miel, de gingembre, d'acacia avec une note de tilleul. L'attaque est franche, sans agressivité. Une véritable explosion de saveurs !

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Domaine :
M. Chapoutier
Nom du vin :
Chante-Alouette
Millésime :
2015
Appellation :
Hermitage
Région :
Rhône
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Marsanne
Terroirs :
Assemblage de 3 parcelles : le Méal (sols d’alluvions fluvio-glaciaires très anciennes avec de nombreux galets), les Murets (sols d’arènes granitiques et d’alluvions de même nature), Chante-Alouette (loess avec une couche argilo-calcaire)
Vendanges :
Manuelles à maturité
Viticulture :
Biologique et biodynamique certifiée
Vinification :
Pressurage. Débourbage à froid pendant 48heures. 1/3 vinifié en demi-muids avec bâtonnages réguliers et le reste en cuves. Régulation des températures de fermentation
Degré d'alcool :
13,5 %
Elevage :
10 à 12 mois
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe or vert, brillant
Nez :
Complexe et subtil sur des arômes de coing, de noix, de miel, de gingembre, d'acacia avec une note de tilleul.
Bouche :
Attaque franche, sans agressivité. Finale d’amande, très élégante et très longue
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2030
Servir :
à 12-14°C
Accords mets/vins : S'appréciera sur du foie gras, de la langouste, du homard, une volaille de Bresse, du fromage de chèvre, du bleu, des plats épicés (excellent avec le curry) et sans oublier les volailles cuisinées aux champignons ou aux truffes sur un vieux millésime.
Plus d'informations sur M. Chapoutier et ses vins en cliquant ici.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2017) : 16/20 (Très bon)
Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin : L'hermitage Chante-Alouette 2015 est réduit sur les lies, cela lui donne un style plus resserré. Un vin puissant mais ferme.

A propos du domaine : Michel Chapoutier est un des plus brillants négociant-vigneron de France. Implantée à Tain, depuis plus de 200 ans, son entreprise familiale M. Chapoutier rayonne dans le Rhône (Ferraton Père et fils), dans le Beaujolais (Maison Trénel), en Provence (château de Ferrages), dans le Roussillon (domaine Bila-Haut), en Australie (cinq domaines) et même en Alsace (domaine C5 Altenberg) et en Champagne (Sténopée avec Devaux) sans oublier le domaine Pinta Vera au Portugal. Sous l'adresse Maison M. Chapoutier, nous regroupons les vins issus de la gamme provenant de l’activité de négoce qui ne possèdent pas la magie des grands crus parcellaires (voir Chapoutier Sélections Parcellaires). La régularité de la production est exemplaire.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 5*****Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine : Ancré dans ses convictions parcellaires, MIchel Chapoutier propose une interprétation des terroirs de la vallée du Rhône qui s'élargit d'année en année, ce sont ainsi plus de 50 vins que nous avons dégusté cette année, pour la seule vallée du Rhône. La biodynamie, autre axe majeur pour les vignes du domaine, donne ici des raisins qui vibrent à l'unisson de leur terroir. Les rendements sont souvent faibles et les prix élevés, mais la dégustation d'un grand millésime de Syrah du Rhône Nord comme 2015 permet d'approcher quelques vins proches de la perfection, notamment un Ermite d'anthologie. En 2016, un terrible orage de grêle au mois d'avril a quelque peu pénalisé Le Pavillon, mais l'Ermite et Le Méal s'en sortent très bien.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Note des clients

4.2/5
sur 11 avis
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Note et avis de M. ANDRE R. Publié le 16/09/2019
charmeur très agréable
Note sans avis de M. JEAN LUC M. Publié le 13/05/2019
Note sans avis de M. DAVID D. Publié le 17/02/2019
Note sans avis de M. SERGE C. Publié le 24/10/2018
Note sans avis de M. LUC B. Publié le 02/09/2018
Note sans avis de M. HUGUES C. Publié le 22/07/2018
Note sans avis de Mme ANAIS C. Publié le 15/07/2018
Note sans avis de M. JAMES S. Publié le 01/06/2018
Note sans avis de M. ALAIN T. Publié le 10/01/2018
Note sans avis de M. SYLVAIN L. Publié le 01/05/2017
Note sans avis de M. PAUL C. Publié le 22/12/2016
L'Hermitage est l'un des plus grands vins de France. Son vignoble date du IVe siècle avant J.C.. Le vin  d'Hermitage fut servi à la table des rois, notamment à celle de Louis XIII. On dit que le Chevalier de Sterimberg, las de se battre contre les Albigeois, s'en repentit en se consacrant à la prière et à la culture de la vigne autour d'un ermitage, en haut de la colline de Tain. ...
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