Notes : Robert Parker 90-93, RVF 16,5/20
L'Hermitage Monier de la Sizeranne est également l'une des cuvées "Prestige" du domaine, une sélection parcellaire sur les meilleurs terroirs "bio" disposés d'Ouest en Est : Les Bessards, Le Méal et Les Greffieux. Tout simplement l'alchimie parfaite !
Caractéristiques du vin
Domaine
M. Chapoutier
Cuvée
Monier de la Sizeranne
Millésime
2007
Appellation
Hermitage
Région
Rhône
Couleur
Vin rouge
Cépages
100% Syrah
Terroirs
assemblage de différents terroirs, disposés d’Ouest en Est : les Bessards (granitique), le Méal (anciennes terrasses alluviales riches en graviers et cailloux roulés, plus ou moins calcaires), les Greffieux (sol de limon)
Viticulture
culture biodynamique : travail des sols, aucun apport chimique, rendements maîtrisés
Vendanges
récolte manuelle à maturité
Vinification
vendange égrappée à 100 %, vinifiée en cuves de chêne ouvertes, température de fermentation variant entre 30 et 33°C
Élevage
12 mois en fûts de chêne
Degré d'alcool
13,5%
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
robe rouge grenat, profond, avec des nuances violacées
Nez
sur les fruits rouges (framboise, cassis), notes de réglisse
Bouche
Bonne attaque, rond, élégant, tannins concentrés et souples avec une finale cassis, framboise, épicé lorsqu'il est jeune
Servir
en carafe entre 16-17°C
Ouvrir
1/2h avant le service
Boire à partir de
2011
Apogée
2014
Boire avant
2022
Accords mets/vins
A déguster sur un lièvre en saupiquet, un navarin ou des grillades d'agneau, un poulet fermier... <br/>
M. Chapoutier
Hermitage
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
A propos du domaine :
Désormais rejoint par ses enfants Mathilde et Maxime, Michel Chapoutier n’a rien changé de ses principes : biodynamie et mise en avant des parcelles de son formidable patrimoine de vigne dans les grands terroirs de la vallée (nord comme sud). Comme il l’explique le but n’est pas de faire le plus grand vin à chaque millésime, mais d’en prendre une photographie précise grâce aux parcellaires. La dégustation du splendide millésime 2019 nous a beaucoup ému.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Cette vénérable (XIXes.) et incontournable maison, mise sur orbite internationale par Michel Chapoutier à partir des années 1990, propose une large gamme issue de ses propres vignes (345 ha, en biodynamie) ou d'achats de raisin, dans la plupart des appellations phares de la vallée du Rhône, et aussi en Roussillon et en Alsace. Ses enfants, Mathilde et Maxime, ont récemment rejoint l'aventure familiale.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Sous l'adresse Maison M. Chapoutier, nous regroupons les vins provenant de l’activité de négoce de cette institution bicentenaire de Tain-l'Hermitage. Michel Chapoutier, accompagné désormais de sa fille Mathilde, décline ici une très large palette des appellations rhodaniennes, avec un volume de production qui tutoie le million de bouteilles. Mais le nom Chapoutier est aussi présent dans d'autres régions (Champagne, Alsace, Languedoc ou encore Australie), témoin du dynamisme de cette famille. Si certaines cuvées se montrent convaincantes, d'autres en revanche sont bien plus quelconques. Une hétérogénéité qui nous conduit à retirer l'étoile à la maison cette année.
Jancis Robinson
Domaine noté Recommended
Jeb Dunnuck
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Avis client
Note des clients
4/5
sur 2 avis
Note et avis de M. OLIVIER D. Publié le 25/05/2019
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. JEREMIE S. Publié le 19/02/2018
Voir tous les avis de ce client
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