M. Chapoutier - Hermitage Monier de la Sizeranne 2007

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4/5 (2 clients)

Notes : Robert Parker 90-93, RVF 16,5/20
L'Hermitage Monier de la Sizeranne
est également l'une des cuvées "Prestige" du domaine, une sélection parcellaire sur les meilleurs terroirs "bio" disposés d'Ouest en Est : Les Bessards, Le Méal et Les Greffieux. Tout simplement l'alchimie parfaite !

Caractéristiques du vin

Domaine

M. Chapoutier

Cuvée

Monier de la Sizeranne

Millésime

2007

Appellation

Hermitage

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Syrah

Terroirs

assemblage de différents terroirs, disposés d’Ouest en Est : les Bessards (granitique), le Méal (anciennes terrasses alluviales riches en graviers et cailloux roulés, plus ou moins calcaires), les Greffieux (sol de limon)

Viticulture

culture biodynamique : travail des sols, aucun apport chimique, rendements maîtrisés

Vendanges

récolte manuelle à maturité

Vinification

vendange égrappée à 100 %, vinifiée en cuves de chêne ouvertes, température de fermentation variant entre 30 et 33°C

Élevage

12 mois en fûts de chêne

Degré d'alcool

13,5%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

robe rouge grenat, profond, avec des nuances violacées

Nez

sur les fruits rouges (framboise, cassis), notes de réglisse

Bouche

Bonne attaque, rond, élégant, tannins concentrés et souples avec une finale cassis, framboise, épicé lorsqu'il est jeune

Servir

en carafe entre 16-17°C

Ouvrir

1/2h avant le service

Boire à partir de

2011

Apogée

2014

Boire avant

2022

Accords mets vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster sur un li&egrave;vre en saupiquet, un navarin ou des grillades d'agneau, un poulet fermier... <br/>

M. Chapoutier

Plus d'information sur M. Chapoutier

Hermitage

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine :

Désormais rejoint par ses enfants Mathilde et Maxime, Michel Chapoutier n’a rien changé de ses principes : biodynamie et mise en avant des parcelles de son formidable patrimoine de vigne dans les grands terroirs de la vallée (nord comme sud). Comme il l’explique le but n’est pas de faire le plus grand vin à chaque millésime, mais d’en prendre une photographie précise grâce aux parcellaires. La dégustation du splendide millésime 2019 nous a beaucoup ému.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Cette vénérable (XIXes.) et incontournable maison, mise sur orbite internationale par Michel Chapoutier à partir des années 1990, propose une large gamme issue de ses propres vignes (345 ha, en biodynamie) ou d'achats de raisin, dans la plupart des appellations phares de la vallée du Rhône, et aussi en Roussillon et en Alsace. Ses enfants, Mathilde et Maxime, ont récemment rejoint l'aventure familiale.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Sous l'adresse Maison M. Chapoutier, nous regroupons les vins provenant de l’activité de négoce de cette institution bicentenaire de Tain-l'Hermitage. Michel Chapoutier, accompagné désormais de sa fille Mathilde, décline ici une très large palette des appellations rhodaniennes, avec un volume de production qui tutoie le million de bouteilles. Mais le nom Chapoutier est aussi présent dans d'autres régions (Champagne, Alsace, Languedoc ou encore Australie), témoin du dynamisme de cette famille. Si certaines cuvées se montrent convaincantes, d'autres en revanche sont bien plus quelconques. Une hétérogénéité qui nous conduit à retirer l'étoile à la maison cette année.

Jancis Robinson

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Jeb Dunnuck

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Avis client

Note des clients

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4/5

sur 2 avis

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Note et avis de M. OLIVIER D. Publié le 25/05/2019

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Note et avis de M. JEREMIE S. Publié le 19/02/2018

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