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Cave de Tain - Collines Rhodaniennes Le Grand Nord 2020

Name: Cave de Tain - Collines Rhodaniennes Le Grand Nord 2020
Brand: Cave de Tain
Rating: 4 (7 reviews)

IGP Collines Rhodaniennes|Vin blanc

4/5 (7 clients)

viognier

floral

gourmand

apéritif

petit canon

Issu de parcelles situées sur les cantons de Saint-Donat, de Tain et de Tournon, ce vin blanc frais et expressif au nez est marqué par les typicités du Viognier : poire, abricot, acacia. En bouche, rondeur et gourmandise jouent autour des notes d'agrumes (citron, pamplemousse), de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. La finale est ample et élégante. Un délice !

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Site noté

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Domaine

Cave de Tain

Cuvée

Le Grand Nord

Millésime

2020

Appellation

IGP Collines Rhodaniennes

Région

Rhône

Cépages

Marsanne, Viognier et Syrah

Terroirs

Sols argilo-calcaires et sableux

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Pressurage doux des raisins dès leur arrivée au chai afin de préserver leur potentiel et extraire peu de couleur pour la Syrah. Inertage des lignes et des cuves pour protéger les jus de l'oxydation. Séparation des jus de goutte et de presse. Débourbage au froid de 24 à 48h. Vinification séparée des 3 cépages. Fermentation alcoolique en cuve à 14° - 18°. Bâtonnage régulier pendant les premiers mois d'élevage. 35% de fermentation malolactique. Assemblage des vins par dégustation

Élevage

En cuve à 14°C sur lies fines pour conserver le fruit et la fraicheur

Degré d'alcool

13%

Oeil

Robe jaune très pale et brillante

Nez

Notes fraîches et expressives marquées par les typicités du Viognier : poire, abricot, acacia

Bouche

Ronde et gourmande avec des notes d'agrumes (citron, pamplemousse), de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. La finale est ample et élégante

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2024

Accords mets/vins

À servir à l'apéritif ou en entrée, sur des crudités, des poissons grillés aux herbes ou des crustacés

Plus d'information sur Cave de Tain

Plus d'information sur IGP Collines Rhodaniennes

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

La cave dispose désormais d’une cuverie de taille suffisante pour vinifier ses raisins apportés et produire son grand nombre de cuvées. Elle fait jeu égal avec les meilleurs producteurs de la région. En hermitage, fierté des adhérents qui peuvent compter sur le parcellaire légué par le fondateur Gambert de Loche, la cuvée Epsilon impressionne. Production confidentielle (1 500 cols produits), c’est un grand vin que tout amateur avisé doit avoir en cave.

Decanter

Domaine noté Recommandé

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Créée en 1933 par Louis Gambert de Loche, la très qualitative cave coopérative de Tain-l'Hermitage rassemble 310 adhérents et vinifie à elle seule, avec plus de 1 000 ha de vignes, environ 50 % des appellations de la vallée du Rhône septentrionale. Elle possède aussi 26 ha en propre, dont 21 ha en hermitage. Une valeur sûre de la région, qui s'est dotée en 2014 de structures de production flambant neuves permettant de multiplier les sélections parcellaires.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

Plus grande cave coopérative du Rhône septentrional, la Cave de Tain est une étape incontournable pour les touristes visitant la région, ne serait-ce que pour la raison qu'elle dispose d'un grand parking situé au pied de la colline de l'Hermitage, offrant une vue panoramique jusqu'à la pente. Les vins couvrent presque toutes les appellations de la région, à l'exception de Condrieu et Côte-Rôtie, dans une gamme de niveaux de qualité et de styles. Collectivement, les membres exploitent un peu moins de 30 hectares d'Hermitage, ce qui en fait le deuxième plus grand propriétaire terrien de cette appellation. Les vins d'entrée de gamme sont souvent agréables et bien faits, offrant un bon rapport qualité-prix, tandis que certaines des cuvées haut de gamme sont mûres et boisées, offrant peut-être même trop des deux pour certains consommateurs.

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

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Note des clients

4/5

sur 7 avis