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Cave de Tain - Hermitage Nobles Rives rouge 2018

Name: Cave de Tain - Hermitage Nobles Rives rouge 2018
Brand: Cave de Tain
Rating: 4.4 (10 reviews)

Hermitage|Vin rouge

4.4/5 (10 clients)

2*Coup de Coeur

Hachette

93/100

Bettane & Desseauve

91/100

Jeb Dunnuck

90/100

Robert Parker

syrah

concentré

viande mijotée

joli flacon

« Une bouteille irrésistible, et pour longtemps ! »

« La cave de Tain fait une nouvelle fois l'unanimité avec ses Hermitage concentrés et élégants, au boisé parfaitement dompté. Cette cuvée a d'emblée conquis le cœur des dégustateurs avec son nez fougueux mêlant baies noires confites et senteurs torréfiées (cacao, café grillé). On ressent aussi la présence de raisins très mûrs à travers une bouche concentrée, suave et puissante, bâtie sur des tanins fins et serrés, fruits d'un élevage en pièces bourguignonnes de différents âges (30 % neufs) réalisé avec doigté. La finale, longue et parfumée, fait la roue sur des notes de prune et d'épices douces. Une bouteille d'ores et déjà irrésistible, et pour longtemps. » (Le Guide Hachette des Vins 2022)

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Site noté

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Domaine

Cave de Tain

Cuvée

Nobles Rives

Millésime

2018

Appellation

Hermitage

Région

Rhône

Cépages

100% Syrah

Terroirs

Granit et terrasses alluvionnaires à galets roulés

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Macération traditionnelle en cuve béton à 28°C avec des méthodes d’extraction douces : remontages réguliers avec utilisation d’un arroseur de marc et délestages en début de macération, maintien des cuves à 30°C en macération postfermentaire pendant plusieurs jours, dégustation régulière pour décider de la date d’écoulage, entonnage à chaud pour réaliser la FML sous bois

Élevage

10% en cuve et le reste en pièces bourguignonnes de 228L de différents âges : neufs (32%), de 1 vin (7%), 2 vins (21%) et 5 vins (30%)

Degré d'alcool

14%

Oeil

Robe rouge grenat foncé

Nez

Chaleureux et élégant avec des notes de framboise, de cerise burlat, d’épices orientales relevées par la fraicheur de l’eucalyptus

Bouche

On retrouve la générosité du millésime 2018 avec des tanins denses, l’élevage bois complète la palette aromatique déjà complexe de fruits à baies rouges, de réglisse avec des notes de fumée, d’épices et de vanille

Servir

À 16-18°C

Boire avant

2030

Accords mets/vins

Accompagnera parfaitement les viandes mijotées, une pièce de canard ou de bœuf grillée, des plats à base de truffe, des fromages à pâte molle affinés...

Plus d'information sur Cave de Tain

Plus d'information sur Hermitage

Bettane & Desseauve

Vin noté 93/100

Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin :

Nez complexe, fumé-lardé, fruits rouges, la bouche offre une entame crémeuse, un toucher élégant et de la profondeur. Belle cuvée d’assemblage des différents quartiers en Hermitage. Vinification précise et élevage discret.

A propos du domaine :

La cave dispose désormais d’une cuverie de taille suffisante pour vinifier ses raisins apportés et produire son grand nombre de cuvées. Elle fait jeu égal avec les meilleurs producteurs de la région. En hermitage, fierté des adhérents qui peuvent compter sur le parcellaire légué par le fondateur Gambert de Loche, la cuvée Epsilon impressionne. Production confidentielle (1 500 cols produits), c’est un grand vin que tout amateur avisé doit avoir en cave.

Decanter

Domaine noté Recommandé

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2022) 2*Coup de Coeur (Vin remarquable)

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

La cave de Tain fait une nouvelle fois l'unanimité avec ses hermitage concentrés et élégants, au boisé parfaitement dompté. Cette cuvée a d'emblée conquis le cur des dégustateurs avec son nez fougueux mêlant baies noires confites et senteurs torréfiées (cacao, café grillé). On ressent aussi la présence de raisins très mûrs à travers une bouche concentrée, suave et puissante, bâtie sur des tanins fins et serrés, fruits d'un élevage en pièces bourguignonnes de différents âges (30 % neufs) réalisé avec doigté. La finale, longue et parfumée, fait la roue sur des notes de prune et d'épices douces. Une bouteille d'ores et déjà irrésistible, et pour longtemps.

A propos du domaine :

Créée en 1933 par Louis Gambert de Loche, la très qualitative cave coopérative de Tain-l'Hermitage rassemble 310 adhérents et vinifie à elle seule, avec plus de 1 000 ha de vignes, environ 50 % des appellations de la vallée du Rhône septentrionale. Elle possède aussi 26 ha en propre, dont 21 ha en hermitage. Une valeur sûre de la région, qui s'est dotée en 2014 de structures de production flambant neuves permettant de multiplier les sélections parcellaires.

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2021) 90/100 (Vin formidable)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

L'Hermitage Nobles Rives 2018 a été élevé en fûts neufs de 228 litres (style bourguignon) pour un tiers environ, en fûts plus anciens pour un autre tiers, et en cuves pour 10 %. Au nez, le cèdre et la vanille se mêlent aux cerises et aux pierres concassées, tandis que la bouche mi-corsée à corsée est soyeuse, offrant une grande concentration et une longueur raisonnable sur la finale légèrement poussiéreuse. Je ne vois aucune raison de retarder la satisfaction avec ce vin, même si je pense qu'il se dégustera bien dans une décennie.

A propos du domaine :

Plus grande cave coopérative du Rhône septentrional, la Cave de Tain est une étape incontournable pour les touristes visitant la région, ne serait-ce que pour la raison qu'elle dispose d'un grand parking situé au pied de la colline de l'Hermitage, offrant une vue panoramique jusqu'à la pente. Les vins couvrent presque toutes les appellations de la région, à l'exception de Condrieu et Côte-Rôtie, dans une gamme de niveaux de qualité et de styles. Collectivement, les membres exploitent un peu moins de 30 hectares d'Hermitage, ce qui en fait le deuxième plus grand propriétaire terrien de cette appellation. Les vins d'entrée de gamme sont souvent agréables et bien faits, offrant un bon rapport qualité-prix, tandis que certaines des cuvées haut de gamme sont mûres et boisées, offrant peut-être même trop des deux pour certains consommateurs.

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Domaine noté Recommended

Vinous

Domaine noté Recommended

Jeb Dunnuck

Vin noté 91/100

Domaine noté Recommended

A propos du vin :

L'Hermitage Nobles Rives 2018 est un Hermitage classique, franc et magnifiquement équilibré, avec des notes de groseille, de cuir de sellerie, de poivre et de viande épicée. Les amateurs à la recherche d'un Hermitage classique, équilibré et indéniablement délicieux à déguster dans les 10 à 15 prochaines années ne peuvent pas se tromper.

Note des clients

4.4/5

sur 10 avis